• Noisettes de chevreuil à la plancha

    Il y a 2 mois - Par Dans la cuisine de Sophie

    Cuisiner du gibier l'été voilà une idée qui doit vous paraître un peu farfelue. En fait, pas du tout car le gibier peut se cuisiner toute l'année .
    A la maison, nous apprécions particulièrement le chevreuil, le colvert ou encore le faisan. Pour le chevreuil, j'aime le travailler soit en sauce (mais dans ce cas c'est plutôt sur la période automnale) ou sinon directement à la plancha pour une recette minute. Ici, j'ai tout cuisiné à la plancha mais vous pouvez tout aussi bien utiliser une grande poêle.
    Je vous conseille d'utiliser pour cette recette des noisettes de chevreuil : c'est un...
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