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Salade de chou rouge, endive, feta et ciboulette du jardin
Il y a 12 jours - Par La cuisine de Doria
Avec ce temps radieux, j'ai envie de manger que de la salade. Celle que je vous propose est qu'avec des légumes crus pour conserver toutes les vitamines. Elle peut être accompagner de viande froide ou de poisson. J'ai ajouté un peu de feta et de noisette,...
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Coquilles Saint-Jacques au guanciale et fèves fraîches et sauce échalote
Il était temps que je publie cette recette avant que la saison des Saint-Jacques soit terminée! C'est tout simple, c'est facile et c'est bon et j'insiste, il faut absolument...
SALADE DE COUSCOUS ET DE LENTILLES
Cela faisait longtemps que j'avais reluqué mes revues Le Guide Cuisine. J'adore ces revues, et j'y trouve souvent des trésors de recettes. J'y ai d'ailleurs encore déniché une...
Faumage à nachos
Un faumage fondu savoureux à base de pomme de terre, de carotte, de levure nutritionnelle et d'épices, quand on a envie de s'offrir un petit plaisir sans cruauté! Oui, vous...
Soupe à l'ail des ours
Ingrédients pour 4 personnes 200 g d'ail des ours 1 grosse pomme de terre farineuse 1 grosse carotte 2 échalotes 700 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche épaisse...
Russian tea cookies ou biscuits boules de neige
Je lorgne depuis un moment sur des petits biscuits appelés « boules de neige » « Snowball cookies ». On retrouve le même principe sous l'appellation « mexicain wedding cookies...
Jus de fraises, bananes et lait fermenté
Voici un délicieux jus à la saveur fruitée et acidulé, sans sucre ajouté! Le lait fermenté, riche en nutriments est plus digeste que le lait, sa saveur acide contribue à...
Poulet à la ligurienne
La cuisine italienne de la Ligurie est à la fois maritime et terrestre. Une recette qui connaît, bien entendu, des variantes. Certains mettent des tomates, d'autres non. Il me...
Quiche allégée au jambon, fromage et yaourt!
Aujourd'hui, on a décidé d'alléger notre quiche en remplaçant les lardons par des dès de jambon et la crème fraîche par des yaourts natures. Une bonne astuce qui vous permettra...
Taj el Malik, Couronne du roi
Profitons de ces soirées ramadan esques pour découvrir d'autres pâtisseries orientales.Aujourd'hui, je vous propose une spécialité du Moyen-Orient, Taj el Malik, la couronne du...
Cheesecake New-yorkais aux fraises
Cheesecake New-yorkais aux fraises Recette du meilleur Cheesecake New-yorkais aux fraises ultra crémeux et onctueux avec une base croustillante de biscuits, un succulent gâteau...