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L'Instant recette accord mets et vin avec le Domaine de Lagoy et « A la Table de Nicolas »
Tournedos de Cerf rôti, jus au vin « Cuvée de La Chapelle » du Domaine de Lagoy Ingrédients :25 cl de vin rouge Domaine de Lagoy Biologique4 tournedos de cerf Français4 mini...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
Filet de porc, sauce au vin rouge
Un excellent filet qui ne nécessite pas beaucoup de préparation, le filet est très tendre et bien goûteux! Même si je n'aime pas le vin rouge, ça ne goûte pas vraiment. Une...
Il y a 1 mois - Les plats cuisinés de Esther B
Joue de boeuf mijoté aux olives
Pour ce plat mijoté pendant 3 heures, j'ai choisi des pommes de terre Pompadour à chair ferme qui ont la qualité de rester ferme pendant la cuisson. Ingrédients pour 4...
Il y a 1 mois - La cuisine de Doria
Salade d'aubergines rôties
4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 2 belles aubergines • 2 c. à café de fleur de sel • 2 gousses d'ail • 1 c. à café d'origan sec • 2 c. à soupe de vinaigre de vin...
Il y a 1 mois - Cornello Cuisine
La recette de la 2CV au vin rouge
Remontons le temps dans les années 70, ba oui j'étais jeune et apprenti chez l'électricien de ma commune. Ne rigolez pas à l'avance cette galéjade est vraie, bien sur je...
Il y a 1 mois - La Cachina
Il pleut fort sur le Var
Pas de dégât pour l'instant, mais mes vers de terre adorés vont se noyer, si quelqu'un a des bouées pour vers de terre unisexe ils sont les bienvenues Voulez vous la recette...
Il y a 1 mois - La Cachina
Spaghetti revisités: sauce bolognaise au vin rouge
Nous revoilà avec une nouvelle recette de pastaaaa! Rapellez-vous, en 2013, nous avions déjà proposé une revisite des fameuses pâtes bolo! Aujourd'hui, c'est notre amie Adeline...
Il y a 1 mois - Twins Cook
Jarret de veau braisé aux deux coriandres, pois-chiches et huile de sésame
Lorsque mon mari a vu cette recette dans un numéro spécial du magazine Saveurs, il a tout de suite voulu la réaliser. Car oui, blog à quatre mains aujourd'hui, c'est lui qui a...
Il y a 1 mois - Aux délices de Vany
Tatin bœuf carottes
L'été enfin installé, c'est avec plaisir qu'on partage entre amis épicuriens un repas aux fruits et légumes de saison, dans la douceur vespérale de notre belle lorraine. au...
Il y a 1 mois - Cuisine en Blog
Moussaka à ma façon
A la maison c'est la guerre sur certains aliments, moi j'adore l'agneau mais le loulou fait la grimace... Par contre on est fan de plats dépaysant! Du coup il faut souvent les...
Il y a 1 mois - Tchoup' Cooking
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
Pour une chair tendre et savoureuse, cuisinez votre merlu à l'étouffée! À laisser mijoter quelques minutes accompagné de palourdes et d'une sauce au vin blanc :-) Un vrai...
Pain au noix sans gluten, à la farine de châtaigne
C'est une recette de 2 petits pains réalisés sans levure de boulanger. Il est naturellement doux avec la farine de châtaigne et avec les noix c'est encore meilleur. Délicieux...
Tarte feuilletée poires et fourme de Montbrison
2 tartes en une,une moitié avec des poires coupées finement et de la fourme en dés, et l'autre moitié de la tarte réalisée avec du saumon fumé et chèvre frais Une tarte très...
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Aujourd'hui je vous propose de découvrir la Maison Telme, conservateur en Provence depuis 1947. Les terrines sont encore fabriquées comme en 1947, la qualité passant toujours...
Pain d'épices maison facile
La recette du pain d'épices au miel à la farine de seigle... Sans beurre, ni lait ni oeuf...
Entremets façon noisette de Cedric Grolet
Pour ce dessert je me suis inspirée de la fameuse noisette du pâtissier Cédric Grolet , je ne sais pas si vous le connaissez , il fait des desserts fabuleux souvent avec un...
BISCUITS CROUSTILLANTS AUX FLOCONS D'AVOINE
J'avais repéré ces biscuits croustillants chez Isabelle il y a un an déjà, avec l'intention de les faire en décembre, juste avant Noël. C'est bien sûr le genre de recette que...
Toasts au tartare de mangue avocat au cocktail biologique d'huiles végétales...
1. Coupez la mangue et l'avocat en petits dés. 2. Mélangez et ajoutez l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. 3. Servez sur des toasts grillés. Ingrédients ½ mangue 1...
Concours de Noël: Foie Gras Jean Larnaudie, recette Eric Guérin
Ho Ho Ho, comme promis un nouveau lot gourmand à gagner sur le blog, je dirais même trèès gourmand, avec ce délicieux foie gras Jean Larnaudie , recette du Chef Eric Guérin. La...
Creton vegan aux lentilles corail et millet
Quel nom! Vous vous demandez sûrement de quoi il s'agit, si ça se rapporte au mot "crétin" ou au régime crétois. Pour vous rassurer, pas le moins du monde. Le creton est une...