United States / English
Ragoût de bœuf, légumes racines et pommes de terres nouvelles, AKA le ragoût de la feignasse
Bon, alors on n'est pas d'accord avec ma copine R. sur le repas parfait de feignasse. Elle plaide pour le poulet rôti, moi j'ai une préférence pour ce plat pour la bonne raison...
Il y a 3 jours - Sécotine fait sa Maligne
Chaudrée de seiches aux poireaux et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de lamelles de seiches 200 g de pommes de terre 3 blancs de poireaux 3 gousses d'ail coupées en quatre 1 petit bouquet de cerfeuil 350 ml de...
Il y a 3 jours - La cuisine de Doria
Moules au Gorgonzola
Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 250 ml de vin blanc 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon de Roscoff 150 g de gorgonzola 25 cl de crème fraîche épaisse 1 clou de...
Il y a 4 jours - La cuisine de Doria
Cake au jambon et aux olives
À toi chèr(e) lectrice ou lecteur! Toi qui me suis, voici venu le temps pour moi de te présenter ma dernière recette pour cette année 2016, ca tombe à pic pour ton apéritif de...
Il y a 5 jours - Aux délices de Vany
Gratin de moules aux épinards
Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de moules 800 g d'épinards frais 1 oignon jaune moyen 1 gousse d'ail 1 carotte 1 branche de thym 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche 200...
Il y a 5 jours - La cuisine de Doria
Risotto au potiron COOKÉO
Une saveur délicate et fondante VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 1 cuillère d'huile d'olive 150 g de riz arborio 330 ml de bouillon de légumes 30 ml de vin blanc 200 g de potiron...
Il y a 6 jours - Cook Paradise
Sauce bolognaise à ma façon
Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon des Cévennes 2 gousses d'ail 4 carottes fanes 1 courgette 400 g de viande hachée de boeuf 1 boite de pulpe de tomates 70 g de concentré de...
Il y a 9 jours - La cuisine de Doria
Longués de Montpellier
Je connaissais les Zézettes de Sètes mais pas les Longués de Montpellier C'est sur le beau blog de Michelle que j'ai découvert cette variante des Zézettes Biscuits courants en...
Il y a 11 jours - Cuisine en Folie
Ragoût de seiche à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de blancs de seiche 1 gros oignon de Roscoff 4 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 4 baies de...
Il y a 12 jours - La cuisine de Doria
Cassolettes de Saint Jacques Crémées
Elles sont parfaites pour une entrée légère mais pimpante... Pour deux il faut : Six Saint Jacques avec leur corail 12 petits champignons de Paris lavés et coupés en quatre 4...
Il y a 12 jours - Grelinette et Cassolettes
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Un soufflé au chocolat comme au Pont de Brent !
J'enchaine les passages en cuisine ces derniers temps! Après la rencontre avec Stefan Lünse au Lenkerhof, j'avais rendez-vous au Pont de Brent dans les cuisines du chef...
Petites crèmes à l'orange
Crèmes à l'orange sans oeufs Un dessert léger et bien parfumé à l'orange idéal pour clôturer un repas, une recette facile, légère et parfumée agréablement qui plaira aux...
CONFITURE DE KIWIS ALLÉGÉE
Les fruits frais sont peu nombreux en ce moment, mais les kiwis pullulent. Alors autant en profiter : c'est le moment de les transformer en confiture par exemple. Ils s'y...
Velouté froid de betteraves
Une recette d'entrée rafraîchissante, facile et très rapide à préparer.
Carbonnade Flamande maison
On se retrouve dans le nord de la France pour déguster une belle Carbonnade Flamande maison! Quoi de mieux qu'un bon plat mijoté pour réchauffer ses papilles lorsqu'il fait...
Feuilleté aux pommes et caramel au spéculoos
Un feuilleté sucré!
Flan patissier sans pâte
J'avais fait cette recette il y a déjà bien longtemps , la texture est extra , j'ai eu envie de vous en parler à nouveau en la publiant avec une nouvelle photo. Le flan...
Velouté froid de betteraves
Une recette d'entrée rafraîchissante, facile et très rapide à préparer.
Feuilleté aux pommes et caramel au spéculoos
Un feuilleté sucré!
Cookies gourmands et sains au chocolat et noix de pécan
Savez-vous que 62% des Français ont un taux de cholestérol élevé et seulement 2% d'entre eux le savent? Un taux élevé de mauvais cholestérol” peut être une facteur de risque de...