• Grand menu de chasse: 1er plat: Civet de sanglier et poire rôtie !

    Il y a 2 mois - Par 1001 Recettes

    Après les entrées, on passe aux deux plats de résistance : Le premier, un civet de sanglier, poire rôtie et garniture chasse! Ce plat ne prend pas forcément beaucoup de temps à préparer, mais il faut le commencer 2j avant le repas pour faire mariner la viande tranquillement. Pour les garnitures, chasse, nous avons fait les incontournables Knöpfli , ici avec des graines de pavot et quelques marrons confits. A vous de voir ce qui vous plait !
    Il s'agit d'une recette inspirée du site épicurien. La recette est pour 4 « gros mangeurs », nous avons légèrement diminué les quantités vu la taille...
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