• Monsieur Cuisine.. le gratin d'asperges et fondue de poireaux

    Il y a 20 jours - Par Le Chaudron Magique

    Pas facile à la fin de l'hiver de varier les menus.
    On tourne un peu en rond, on navigue entre la raclette, la potée, la choucroutes et même si les soupes nous offrent une palette plutôt vaste il est agréable de cuisiner des repas qui changent.
    Dans le même esprit que le gratin d'endives, en voici un autre qui marie originalité et légèreté grâce aux poireaux et aux asperges ; moins lourds également que les traditionnelles pommes de terre par exemple, du gratin dauphinois les poireaux et les asperges font bon ménage.
    La fondue de poireaux est une recette de base qui pourra rentrer dans...
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