• Caponata siciliana

    Il y a 4 mois - Par Bienvenue chez Spicy

    Caponata siciliana
    Photo by Spicy 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de céleri quelques olives noires câpres 6-7 petites tomates Origan sel poivre noir huile d'olive Pignons de pin Optionnel : 1 poivron rouge coupés en dés et grillés légèrement à l'hile d'olive puis au four.
    Couper les aubergines en tranches puis en dés. Les faire revenir dans un wok ou une grande poêle dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles commence à fondre et à dorer les retirer et les mettre au four à 180° sur un plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. Couper les tomates en cartiers et...
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