• Queues de lotte au curry et baies roses

    Il y a 1 mois - Par Cuisine Etudiant

    Une recette publiée par La table de Clara.
    Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5
    Ingrédients pour 1 étudiant 800 g de queues de lotte 2 oignons 2 gousses d'ail 12 cl de crème liquide légère 20 cl de vin blanc de table 1 verre d'eau
    Huile
    Sel 2 à 3 c à café de curry 1 c à café de baies roses Floribis
    Préparation
    Couper et nettoyer la lotte en morceaux.
    Nettoyer les oignons et les gousses d'ail, les faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile.
    Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le curry, bien mélanger.
    Mouiller avec le vin blanc et laisser évaporer...
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  • Champignons de Paris à l'huile d'olive

    Champignons de Paris à l'huile d'olive

    Il y a 1 mois - Par Cuisine Etudiant

    Une recette publiée par La table de Clara.
    Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5
    Ingrédients pour 1 étudiant 500 g de champignons frais 2/3 eau 1/3 de vinaigre blanc
    Sel
    Poivre
    Ail
    Thym frais
    Romarin
    Huile d'olive
    Préparation
    Nettoyer les champignons, couper le bout terreux et les passer sous l'eau froide.
    Les couper en 2 ou en 4 suivant leur grosseur.
    ATTENTION ils vont diminuer en cuisant.
    Faire bouillir l'eau vinaigrée en respectant les proportions indiquées ci dessus. Ajouter du sel, du poivre, un brin de romarin et un brin de thym.
    Jeter les champignons, les...
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