• Civet de canard

    Il y a une année - Par La Cuisine de Dey

    Entre moi et My il y a une tradition : la carte postale! On s'envoie une carte postale gourmande de notre lieu de vacances. La dernière en date : une tourte aux pomme envoyée de nos vacances dans le Gers à la limite des Landes. Le thème de notre atelier en était tout trouvé! Pour le plat on est dirigé vers du canard cuisiné en civet pour changer!
    Pour 4/6 personnes : 4 cuisses de canard*, 75 cl de vin rouge, 200 g de lardons de bacon , 250 g de champignons frais, 50 cl de bouillon de volaille, 3 oignons, 1 bouquet garni, 1 cs de farine, 2 gousses d'ail, 15 cl de vinaigre de vin, 1 carotte...
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