• Tagliatelles au lapin, sauce aux anchois

    Il y a 4 mois - Par Assiettes gourmandes

    Le lapin se cuisine facilement et sa chair est appréciée pour son goût délicat. Parmi les façons de le préparer, il y en a une que j'adore, c'est le mariage avec des anchois.
    Cela peut étonner, mais l'association lapin anchois est vraiment excellente, c'est un plat qui a du goût, une sauce qui a du relief... sans être vraiment photogénique. Servez avec des tagliatelles fraîches, c'est un pur bonheur!
    Ingrédients :
    1 lapin coupé en morceaux, 1/2 citron, romarin, 1 tête d'ail, huile d'olive, 30 cl de vin blanc sec, 30 cl de bouillon de volaille, 6 anchois à l'huile, environ 10 pétales de...
    Lire la suite ...