• La bouteille du vendredi - Dimitri Nalin, sommelier

    Il y a 13 jours - Par Terre de Vins

    Nouveau rendez-vous de Terre De Vins : la bouteille du vendredi, proposée chaque semaine par un sommelier ou un caviste. Cette semaine : Dimitri Nalin, sommelier.
    Dimitri Nalin est l'un des représentants de la jeune génération de sommeliers. Formé à Bordeaux, il a notamment gravi tous les échelons, de commis à chef sommelier, à La grande maison Bernard Magrez. Désormais c'est à Paris qu'il exprime sa passion. En tout début d'année il a en effet rejoint le restaurant Le Gabriel, le deux étoiles du palace La réserve hôtel et spa.
    Avec lui, direction le terroir de Sancerre pour découvrir la...
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