• Mathilde Roellinger : « Je connais ma chance, celle de travailler toute la journée dans une atmosphère pleine de merveilleuses senteurs, d'épices venues d'ailleurs, de torréfactions »

    Il y a 10 jours - Par Le Monde

    Ex-avocate, Mathilde Roellinger dirige la maison d'épices fondée il y a quarante ans par son père, le chef étoilé Olivier Roellinger. Elle a été marquée par le restaurant paternel et la savoureuse cuisine de sa mère.
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