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Trois questions à Raimonds Tomsons, meilleur sommelier du monde
Il y a 1 mois - Par Terre de Vins
Le Letton a triomphé de ses deux adversaires, dimanche 12 février 2023 lors de la finale du concours de meilleur sommelier du mond e, à la Défense Arena de Paris. Nous avons recueilli ses impressions quelques minutes après sa victoire.
Qu'avez-vous pensé des épreuves de cette finale ?
J'ai vraiment apprécié. C'était très bien structuré, très proche de notre quotidien dans un restaurant : être flexible, gérer plusieurs tables en même temps tout en restant efficace et en s'excusant auprès des clients... C'était très réaliste. Le plus difficile pour moi a été de proposer des accords mets et...
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