• RIZ AUX CHAMPIGNONS

    Il y a 14 jours - Par La fille de l'anse aux coques

    J'avais un fond de contenant de champignons séchés qui traînait dans une armoire depuis un certain temps, et je me disais qu'il faudrait bien que je l'utilise. J'ai pensé que dans un riz, ce serait parfait. Avec la réhydratation des champignons, j'obtiendrais un bouillon particulièrement savoureux qui parfumerait avantageusement le riz, et c'est ce que j'ai fait. J'ai choisi le riz basmati pour faire mon plat, mais vous pouvez prendre le riz qui vous convient. La recette qui m'a inspirée demande un peu plus de liquide qu'un simple riz blanc. Et le temps de cuisson peut varier selon le type...
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