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Salade de Chou-fleur et œufs au curry Curried-egg-and-cauliflower-salad
Il y a 14 jours - Par Saveurs et Gourmandises
Grâce à Yotam Ottolenghi je deviens de plus en plus fan de ce légume pas trop aimé qu'est le chou-fleur.
Ici, Ottlenghi nous propose une version végétarienne du poulet à la reine. Le chou-fleur remplace le poulet. Je ne connais pas cette recette mais sa version Chou-fleur est un bonheur en bouche. De plus, une recette très simple, facile à réaliser.
A tester absolument.
Je vous conseille vivement d'utiliser des graines de cumin. Torréfiées et grossièrement écrasées , elles vont craquer sous la dent et faire exploser les saveurs.
Le piment, le curry, le cumin, l'estragon et le citron...
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