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Salade de Pois Chiches à la Roquette
Il y a 19 jours - Par Grelinette et Cassolettes
Le contraste entre la saveur ronde des pois chiches et le côté épicé de la roquette est un petit délice. Surtout s'il est servi très frais en ces grosses chaleurs. J'accentue le côté fraicheur en mêlant des échalotes et de l'ail frais (plus doux que l'ail...
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Plus nouveau, c'est pas possible !
Vous ne pouvez pas connaître le Domaine les Mûriers puisque 2021 est son premier millésime. Le père du tout jeune producteur - qui habite pas loin de chez nous - nous a amené...
Salade de riz au poulet, courgette, pignons et vinaigre balsamique
Il vous reste du riz et du poulet? Associez-les dans une salade de riz et partez en pique-nique ;-) Une super solution aussi lorsqu'on ne sait pas quoi apporter au bureau pour...
Tartare de pêches sur sablé croquant aux spéculos
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NOUVEAU: Devenez spécialiste des vins du Liban
Je vous présente un des plus anciens vignobles au monde. Situons-nous : Ces vignes se trouvent sur le bord Est de la Méditerranée, à une latitude de 33° Nord. Dis comme cela...
Rouget Barbet à la chermoula au four
Rouget Barbet à la chermoula au four Une envie d'un délicieux plat savoureux au poisson, voici une savoureuse recette rapide et facile à préparer de Rouget barbet à la...
Muhammara dip aux poivrons rouges
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MISE À JOUR DE L'INDEX DES RECETTES SUCRÉES
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Tartinade de haricots coco-poivron rouge
Avec cette recette je participe à la bataille food 103, défi créé par Jenna du bog "Bistro de Jenna" administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook...
Les cépages résistants séduisent
Ils s'appellent Artaban, Floréal, Muscaris, Souvignier gris ou encore Coliris et Selenor, depuis 2017 des cépages résistants aux maladies peuvent être plantés et commercialisés...
Cuisines de Méditerranée : Gênes
Durée : 00:53:48 - On va déguster - Pour le 3 ème épisode de notre série d'été sur les cuisines de Méditerranée... Cap sur Gênes et la Ligurie. - réalisé par : Lauranne THOMAS