• Rôti de saumon aux Saint Jacques, sauce crémeuse moutarde, miel, aneth, citron et piment d'Espelette

    Il y a 7 jours - Par Cuisine en Folie

    Je trouve chez mon poissonniers ce rôti de saumon garnis d'une mousse de saints Jacques, je prends et cherche à le cuisiner avec une bonne sauce. J'avais de l'aneth, ça tombait très bien Vous pourrez remplacer l'aneth par de l'estragon,la moutarde relève le tout, le miel adouci et le citronréveille les papille.Un très bon petit plat à servir avec soit des pâtes fraîches,soit du riz, soit des
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