• Fruits en pâte d'amande "la pêche"

    Il y a 1 mois - Par Délices d'Orient

    Les fruits en pâte d'amande sont mon péché mignon, j'ai d'ailleurs déjà publié plusieurs recettes comme les fraises , les grenades mais également la recette des figues. Pour le billet du jour, j'ai choisi de réaliser la pêche, un peu long au façonnage mais le résultat en vaut la chandelle.
    INGRÉDIENTS:
    Pour 30 pièces
    Pour la pâte d'amande:700 gr de poudre d'amandes350 gr de sucre glace1/2 blanc d'oeuf50 gr de beurreSirop (400 ml d'eau+ 200 gr de sucre stoppez la cuisson après 8 minutes après ébullition)
    Pour la crème au beurre:
    Pour le sirop:300 gr de sucreJus d'1/2 citron 1 oeuf1 pincée...
    Lire la suite ...