• Curry de Gambas 2

    Il y a 14 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    Les gambas sont parmi mes crustacés préférés. J'aime les cuisiner et les manger aussi. La cuisson doit être brève pour que les gambas gardent tout leur moelleux sinon c'est du caoutchouc. Il ne faut pas jeter les têtes, elles donnent beaucoup de goût et de saveurs. La quantité de piment et de gingembre frais pour vous titiller les papilles est une question de goût. INGRÉDIENTS : P/2 à 3 pers. 500 gr de gambas 1 cube de légumes 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon plutôt moyen/gros 2 cuillères à café de curry 1 petit morceau de gingembre frais 2 yaourts...
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