• Soupe de scarole, topinambours et pois cassés

    Il y a 7 jours - Par Le Jaune Moutarde

    Je reçois souvent des scaroles dans mes paniers de légumes, et pas toujours facile de savoir comment les cuisiner.Cette soupe nous a comblé !Nous avons beaucoup apprécié !
    A refaire, sans hésitation !
    La recette originale provient du site Jardiner-malin.fr. 1 belle scarole60g de pois cassés7-8 topinamboursDes herbes de Provence1/2 cube de bouillon de volaille1 cube de bouillon de légumes2 litres d'eauSelPoivre 1. Faire tremper les pois cassés 1h dans de l'eau2. Pendant ce temps, couper et laver la scarole3. Peler et couper les topinambours en dés4. Égoutter les pois cassés5. Dans une...
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