• FLAN AU POTIMARRON ET À L'AIL RÔTIS

    Il y a 1 mois - Par Cooking Julia

    Ce plat n'était pas du tout ce que j'avais prévu de faire à l'origine... Mais il faut savoir s'adapter. En l'occurrence, la tarte rustique envisagée (mais non réalisée par manque de temps pour faire la pâte) s'est transformée en flan ou quiche sans pâte, selon la dénomination qu'on souhaite lui donner. En tout cas, rien de compliqué dans cette recette qui met parfaitement en valeur un des légumes phares de la saison, le potimarron.
    Le secret de la saveur de ce flan, c'est la cuisson des légumes au four. Potimarron et tête d'ail sont rôtis avec un peu d'huile et de sirop d'érable pour...
    Lire la suite ...