• La Tarte aux noix - Recette d'Adrien Salavert

    Il y a 13 jours - Par Assiettes gourmandes

    Au moment de la récolte des noix, rien de plus naturel que de se laisser tenter par une tarte aux noix tendre et croustillante. En automne j'adore ce fruit, star de l'automne et de ses couleurs chaudes.
    Pour cette recette, j'ai copié Adrien Salavert, Chef Pâtissier du restaurant Les Belles Perdrix du Chateau Troplong-Mondot. On a des origines communes, notre beau Périgord, alors honneur aux noix du Périgord, et on se régale avec cette tarte facile à réaliser et terriblement gourmande. Bon ok, si vous voulez faire cette tarte avec des noix d'Ardèche ou d'ailleurs, je vous autorise aussi...
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