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Recherche Food Drink Buzz: Termes culinaires
Gâteau aux clémentines
Ce gâteau créé par Nigella Lawson que j'ai découvert chez Nadji de Saveurs et Gourmandises goûte le ciel. C'est un délice incomparable! Cuisiner la clémentine de cette façon...
Il y a 7 heures - Au gré du marché
Beaujolais: les ambitions XXL de La Chaize
Achats d'hectares supplémentaires, rénovation, biodynamie : Christophe Gruy, le PDG du groupe Maïa, a la ferme intention d'amener sa propriété au “top”, comme il l'a détaillé...
Il y a 12 heures - Terre de Vins
La gastronomie à l'honneur
Lyon Tasting, ce n'est pas que le vin : entre deux dégustations, les gastronomes ont pu se délecter des créations culinaires des Bouchons Lyonnais et des Toques Blanches...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
Penser sur le long terme
Ne pas céder à la panique, penser sur le long terme : voici lâun des messages passés par Charles-Armand
Il y a 2 jours - Vitisphere
FILET MIGNON DE PORC AUX CAROTTES
Le temps pluvieux et plus frais de ce début d'automne nous incite de nouveau à préparer des plats mijotés. Avec la purée de pommes de terre à la vapeur , j'ai servi du filet...
Il y a 2 jours - Cooking Julia
Fumet et concentré de bouillon de poisson
Fumet et concentré de bouillon de poisson Voici maintenant ma 2ème recette de fumet concentré et de bouillon de poisson. Ces aides culinaires sont vraiment pratiques pour...
Il y a 3 jours - Aux Délices de Manue
Un voyage multisensoriel où le vin côtoie la gastronomie
J-3 avant Lyon Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins au Palais de la Bourse de Lyon. Ces 19 et 20 octobre, le vin et la gastronomie vont faire bon...
Il y a 4 jours - Terre de Vins
Pilaf de chorizo
Cette recette a été largement inspirée par Candine Koether, célèbre chroniqueuse culinaire en Belgique Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 1 boite de...
Il y a 6 jours - Les Gourmandises de Snoopy
Crème Glacée à la Grenade, sans sorbetière
Depuis 26 ans, le mois d' octobre ou Octobre rose est dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein, et ceci à travers de nombreuses...
Il y a 6 jours - Saveurs et Gourmandises
Le cahier de recettes de Catherine de Médicis
Durée : 00:03:55 - Livre de cuisine - Des recettes nourries par les imaginaires auquel le Château de Chenonceau nous renvoie, Italie bien évidemment, Renaissance aussi, et...
Il y a 7 jours - On va déguster
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cookies sans gluten au beurre de cacahuètes, pécan, et pépites de chocolat
De délicieux cookies bien agréables à l'heure du café... - Recette sans gluten, sans lactose - Ingrédients pour 20 cookies 1 oeuf 100 g de sucre complet 120 g de beurre de...
Master Class Mâconnais: une belle entrée en matière sur les terroirs...
Retour sur la dernière master class de Lyon Tasting 2019, dédiée aux vins du Mâconnais. L'extrême sud de la Bourgogne s'illustre par une multiplicité de terroirs et de...
Master class: le beau millésime 2016 de Rasteau
La cave de Rasteau et les domaines du Trapadis et des Escaravailles étaient invités par Terre de Vins à venir illustrer le millésime 2016 avec leurs cuvées sous l'éclairage du...
Denis Verneau et Charlotte Guyot: la sommellerie complice
Pour sa quatrième séance, le Café des Lumières de Lyon Tasting accueillait Denis Verneau et Charlotte Guyot, duo de sommeliers vedettes du restaurant la Mère Brazier. Malgré...
Le champagne coule à flots
Onze maisons et vignerons de Champagne sont présents à Lyon Tasting ce week-end, occupant les allées du premier étage du Palais de la Bourse. Une touche d'effervescence qui...
Châteauneuf et truffe, des accords magiques !
La master class “Châteauneuf-du-pape et truffes, accord magique”, de cette seconde journée de l'événement Lyon Tasting au palais de la Bourse de la ville a tenu ses promesses...
Couleurs et saveurs de l'automne pour recette.de , Cake aux pommes vanillées
Il est de plus en plus rare que je vous propose des douceurs sucrées par ici car le diabète est passé par la et je ne fais plus aussi souvent des desserts , mais quand arrive...
Bouillon de nouveautés en Bourgogne
Parmi les 16 vignerons et maisons de Bourgogne présents à Lyon Tasting, plusieurs étaient venus présenter leurs nouveautés. Dans la bouteille mais pas uniquement. Joseph...
Soupe au pistou
Une soupe au pistou qui se cuisine assez rapidement, cela existe bien sûr, si on ne fait pas revenir les légumes dans l'huile d'olive avant d'ajouter le liquide à la casserole...
Gâteau aux pommes du chef Georges Blanc
Ce délicieux gâteau aux pommes, inspiré par Canotte du blog Cuisine campagne de France , a été réalisé avec deux de mes petites-filles. Quand on est des fillettes, il n'est pas...