• Tomates de San Marzano confites et en salade ou à l'huile et ail noir bio

    Il y a 5 mois - Par Cuisine en Folie

    Ces petites tomates confites sont un régal
    Du soleil plein l'assiette, elles égaient vos plats
    Je les trouve au marché de la Libération à Nice ou en ai ramené du marché de Bordigherra en Italie
    Ce sont des tomates de Sicile, il y a deux variétés plus courantes :
    les San Marzano ou les Datterino (appelées ainsi parce qu'en forme de dattes)
    Elles doivent faire entre 18 et 22g chacune
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