• Brandade de sardines

    Il y a 12 jours - Par recettesduchef

    Brandade de sardines
    La morue n'est pas le seul poisson avec lequel on peut réaliser une brandade, du lieu par exemple , mais si vous souhaitez une brandade vraiment originale avec un goût différent et particulier, utilisez la sardine et ajoutez de la carotte et de la tomate dans votre purée de pommes de terre. Utilisez de la sardine en conserve, la fameuse "sardine à l'huile" afin de vous éviter les désagréments de l'odeur de sardines lors de la cuisson si vous les prenez fraîches. Cette brandade conviendra parfaitement pour un plat mais aussi dans des petites verrines lors d'un apéritif...
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