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Amandine Cooking

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  • Par Amandine Cooking   -   16 déc. 2018

    TEST DE LA MACHINE À PAIN "CROUSTINA" DE PANASONIC

    J'ai récemment reçu de la part de Panasonic, leur toute nouvelle machine à pain la "Croustina", qui comme son nom l'indique, promet...

    Pain
  • Par Amandine Cooking   -   14 déc. 2018

    AMUSE-BOUCHE AU BOUDIN BLANC ET POMMES

    Pour faire suite avec ma recette de boudin blanc maison d'hier, je vous propose ces cuillères apéritives à la compote de pommes et...

    Pommes
  • Par Amandine Cooking   -   13 déc. 2018

    BOUDIN BLANC MAISON

    Faire son boudin blanc maison c'est possible, et c'est plutôt facile en plus. Le côté le plus technique reste le moment de former des...

  • Par Amandine Cooking   -   12 déc. 2018

    ENTREMETS SAPIN DE NOËL: PISTACHE ET CHOCOLAT

    Une nouvelle idée de desserts pour Noël qui change de la bûche, ils ne sont pas tout mimi mes petits sapins? :-) Ce sont des entremets...

    Dessert
  • Par Amandine Cooking   -   11 déc. 2018

    RISOTTO AU CHAMPAGNE, GAMBAS ET TUILES DE PARMESAN

    Pour votre repas de Noël, pourquoi ne pas miser sur simplicité et raffinement? Je vous propose ce risotto au champagne et ses gambas...

    Champagne
  • Par Amandine Cooking   -   10 déc. 2018

    NOIX DE SAINT-JACQUES AU SABAYON DE CLÉMENTINE

    Aujourd'hui c'est une recette à base de noix de Saint-Jacques que je vous propose, à servir comme entrée lors de votre diner du réveillon...

    Entrée
  • Par Amandine Cooking   -   8 déc. 2018

    MES INDISPENSABLES EN CUISINE

    En cuisine il y a des indispensables à avoir, j'avais envie de vous partager les miens, ainsi que quelques autres qui le sont un peu...

  • Par Amandine Cooking   -   7 déc. 2018

    CRÈME BRULÉE AU PARMESAN ET TRUFFES

    Voici une idée d'amuse-bouches festif pour votre apéritif du réveillon de Noël ou de la Saint-Sylvestre. Ces crèmes brûlées au parmesan...

    Truffes
  • Par Amandine Cooking   -   6 déc. 2018

    BÛCHE À LA CLÉMENTINE ET VANILLE

    Voici la bûche 2018 faites pour le blog, afin de pouvoir vous proposer une nouvelle bûche avant le réveillon de Noël :-) Cette année...

  • Par Amandine Cooking   -   5 déc. 2018

    COQUILLE DE NOËL

    La coquille est une brioche du Nord de la France traditionnellement partagée en période de Noël et de la Saint-Nicolas. Quand j'étais...

  • Par Amandine Cooking   -   4 déc. 2018

    BISCUITS DE NOËL AU CHOCOLAT ET À LA CANNELLE

    Car il n'y pas de mois de décembre à la maison sans petits biscuits divers et variés, et ce pour le plus grand plaisir de Monsieur...

  • Par Amandine Cooking   -   3 déc. 2018

    ENTREMETS MARRONS ET POIRES

    Pour le dessert de Noël, il n'y a pas que la bûche! C'est pourquoi je vous propose ce magnifique et délicieux entremets à proposer...

    Poires, Dessert
  • Par Amandine Cooking   -   2 déc. 2018

    PANNA COTTA AU FOIE GRAS, CONFIT D'OIGNON ET TRUFFES

    C'est partit, la saison des recettes festives est désormais ouverte! Tout au long du moins de décembre, chaque jour une nouvelle recette...

    Truffes
  • Par Amandine Cooking   -   1 déc. 2018

    LES FRUITS ET LÉGUMES DE DÉCEMBRE

    Dernier mois de l'année et donc dernier calendrier des fruits et légumes du mois! En vue des fêtes j'y ai glissé quelques recettes...

    Jambon, Fruit, Gratin
  • Par Amandine Cooking   -   30 nov. 2018

    GAMBAS À L'ORANGE ET SPAGHETTI DE CAROTTES

    J'adore les gambas, j'avais envie de tester en association avec l'orange pour profiter de leur pleine saison, j'y ai aussi ajouté de...

    Raisins, Oranges, Carottes
  • Par Amandine Cooking   -   29 nov. 2018

    COURGE SPAGHETTI AUX CHAMPIGNONS ET BACON, GRATINÉE AU PARMESAN

    Une nouvelle variante pour gratiner la courge spaghetti ;-) la dernière pour cette saison. Les versions bolognaise et carbonara ont...

    Gâteau, Gratin, Champignons
  • Par Amandine Cooking   -   28 nov. 2018

    TARTE AUX NOIX DE PÉCAN ET POIRES

    Comme vous le savez, le mercredi c'est pâtisserie, aujourd'hui je dirai même que c'est belle pâtisserie! Une tarte à la noix de pécan...

    Tarte, Poires
  • Par Amandine Cooking   -   27 nov. 2018

    LASAGNES AU POTIMARRON ET CHÈVRE

    Voici une nouvelle façon pour cuisiner les courges, j'ai utilisé du potimarron qui a le mérite d'avoir une peau comestible! Avouons...

  • Par Amandine Cooking   -   26 nov. 2018

    ONE POT PASTA D'AUTOMNE: BUTTERNUT, CHAMPIGNONS, BACON ET PARMESAN

    J'ai déjà pas mal de recettes de one pot pasta sur le blog, dont pour les trois autres saisons, mais pas encore pour l'automne! Il...

    Champignons
  • Par Amandine Cooking   -   25 nov. 2018

    DOS DE CABILLAUD EN CRUMBLE DE CHORIZO ET PARMESAN

    L'association cabillaud-chorizo est vraiment délicieuse. Je l'avais adoré dans mes cocottes de cabillaud et chorizo au coulis de poivrons...

    Cabillaud

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