Assiettes gourmandes

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Par Assiettes gourmandes - 17 mars 2019
BLISSS LE RESTAURANT À MÉRIGNAC QUI AIME LA CRÉATIVITÉ

À l'écart de l'effervescence des nouveaux restaurants au centre de Bordeaux, le restaurant Blisss a ouvert à Mérignac il y a quasiment...
Chef, Restaurant, Dessert, Fromage, Menu, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Anthony Aycaguer, Blisss, Bordeaux, Mérignac, restaurant gastronomique
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Par Assiettes gourmandes - 12 mars 2019
RESTAURANT PAPILLON À PARIS - CHRISTOPHE SAINTAGNE

C'est dans son propre restaurant Papillon que Christophe Saintagne (ancien Chef 3 étoiles du Meurice et du Plaza Athénée en passant...
Plat, Oranges, Menu, Restaurant, Canard, Champignons, Chef, Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris, Christophe Saintagne, Papillon, Paris, restaurant gastronomique
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Par Assiettes gourmandes - 8 mars 2019
COURGE, BURRATA, CONDIMENT AIL NOIR

On avance à grands pas vers le printemps, c'est la fin de saison pour les courges, mais voilà une recette originale pour utiliser les...
Thym, Entrée, Fleur de sel, Plat, Entrées, Ail noir, Butternut, crumble, potimarron, recette
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Par Assiettes gourmandes - 3 mars 2019
NOUVEAU DÉJEUNER CHEZ PIERRE GAGNAIRE À PARIS

Lors de notre séjour à la capitale le mois dernier, nous sommes revenus au restaurant Pierre Gagnaire, dans son prestigieux établissement...
Restaurant, Menu, Chef, Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris, 3 étoiles, gastronomie, Michelin, Paris, Pierre, Gagnaire, restaurant, restaurant gastronomique
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Par Assiettes gourmandes - 28 févr. 2019
DÉJEUNER AU RESTAURANT LE GINDREAU - SAINT-MÉDARD- PASCAL BARDET

C'est dans une ancienne école de village que Pascal Bardet et son épouse Sandrine se sont installés en 2013 en reprenant le restaurant...
Truffes, Restaurant, Chef, Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, 2 étoiles, gastronomie, Le Gindreau, Lot, Pascal Bardet, restaurant gastronomique, Saint-Médard
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Par Assiettes gourmandes - 25 févr. 2019
LA TABLE DE MONTAIGNE - BORDEAUX - PALAIS GALLIEN

Il y a des lieux privilégiés, plein centre-ville de Bordeaux: l'Hôtel Palais Gallien (Hôtel particulier de la fin du 19ème siècle)...
Restaurant, Bar, Lounge, Chef, Cocktail, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Bordeaux, gastronomie, La Table de Montaigne, Palais Gallien, restaurant, restaurant gastronomique, Younesse Bouakkaoui
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Par Assiettes gourmandes - 24 févr. 2019
GNOCCHI DE PATATE DOUCE ET LAIT AU PARMESAN

Des gnocchi qui sentent bon l'Italie... mais avec l'exotisme de la patate douce! En hiver, la patate douce est un produit que j'apprécie...
Carottes, Fraises, Pommes, Pomme de terre, Entrées, Gnocchi, gnocchis, parmesan, patate douce, recette
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Par Assiettes gourmandes - 23 févr. 2019
LES VIGNOBLES DE LAFAURIE-PEYRAGUEY - SAUTERNES ET LE CHAMPIGNON MAGIQUE

Vous connaissez déjà presque tout sur le Château Lafaurie-Peyraguey : la Gastronomie avec le restaurant Lalique , l' Hôtel pour passer...
Vin, Champignons, Restaurant, Propos divers, Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
DÉJEUNER À L'HOSTELLERIE DE PLAISANCE - RONAN KERVARREC

Au coeur de Saint-Emilion, l' Hostellerie de Plaisance est un lieu prisé par tous les gastronomes. Avec 2 étoiles au Michelin et 4...
Citron, Menu, Chef, Beurre, Fines Herbes, Pain, Pommes, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Bordeaux, L’hostellerie de Plaisance, restaurant étoilé, restaurant gastronomique, Ronan Kervarrec, saint-émilion
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
GNOCCHIS DE PATATE DOUCE ET LAIT AU PARMESAN

Des gnocchis qui sentent bon l'Italie... mais avec l'exotisme de la patate douce! En hiver, la patate douce est un produit que j'apprécie...
Carottes, Fraises, Pommes, Pomme de terre, Entrées, gnocchis, parmesan, patate douce, recette
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
SAINT-JACQUES, CÉLERI AU CARAMEL

Nouvelle recette dans les cuisines d'un Chef, avec cette fois Grégoire Rousseau qui nous reçoit dans son restaurant le Hâ dans la rue...
Restaurant, Plat, Jus, Citron, Entrée, Chef, Fleur de sel, De la mer, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, St Jacques, Bordeaux, Grégoire Rousseau, recette, Restaurant le Hâ
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
FOIE GRAS POÊLÉ, JUS AU CURRY VERT

Les Fêtes approchent à grands pas, voici une nouvelle recette de foie gras tout droit sorti des cuisines d'un Chef. C'est cette fois...
Vinaigre, Veau, Restaurant, Jus, Chef, Beurre, Soupe, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de fêtes, Bordeaux, Léo Forget, Mets Mots, recette
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
UN TRÈS JOYEUX NOËL 2018!

C'est cette nuit que le Père Noël va faire sa tournée ; j'espère qu'il arrivera à bon port chez vous... Noël c'est vraiment un moment...
Actualités, Propos divers, 2018, Joyeux Noël, Noël
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
DÎNER AU RESTAURANT CHILA, À BUENOS AIRES

Je vous propose de commencer cette nouvelle année avec un peu de dépaysement... En effet j'ai eu la chance d'aller en Amérique du Sud,...
Viande, Restaurant, Menu, Chef, Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Argentine, Buenos Aires, Chila, Pedro Bargero, restaurant gastronomique
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
RESTAURANT CRU, NOUVEAU CONCEPT À BORDEAUX

Le restaurant CRU a ouvert ses portes mi-août en plein cœur de Bordeaux et comme son nom l'indique, ici on mange cru. Ce concept, Elodie...
Restaurant, Poisson, Plat, Bar, Viande, Jambon, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Bordeaux, CRU, Elodie Pichard, restaurant, tartares
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
2 ÉTOILES POUR NICOLAS MAGIE AU SAINT-JAMES BOULIAC - BORDEAUX

Le ciel scintille aujourd'hui sur Bordeaux et plus particulièrement sur Bouliac ; le Guide Michelin 2019 vient d'attribuer une 2 ème...
Restaurant, Chef, Actualités, Bordeaux, Michelin 2019, nicolas magie, nouveau 2 étoiles, restaurant gastronomique, Saint-James Bouliac, Sébastien Bertin
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
DÉSERT D'ATACAMA - VOYAGE AU CHILI

Après l' île de Pâques , quelques heures d'avion pour retrouver le continent sud américain et quelques heures supplémentaires d'avion...
Voyages, Amérique du Sud, Atacama, Chili, Pierres rouges, San Pedro de Atacama, Vallée Arcoiris, voyage
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
MICHELIN 2018: 3 ÉTOILES POUR LA VILLA RENÉ LALIQUE ET JEAN-GEORGES KLEIN

Michelin vient juste de dévoiler officiellement sa nouvelle édition du Guide Rouge 2019. Comme chaque année les rumeurs allaient bon...
Chef, Actualités
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
GUIDE MICHELIN: 1 ÉTOILE POUR LE RESTAURANT LALIQUE - JÉRÔME SCHILLING

Le suspense est terminé, le Guide Michelin a rendu son verdict et dévoilé sa sélection pour l'année 2019. Dans la région bordelaise,...
Restaurant, Chef, Actualités, Château Lafaurie-Peyraguey, Jérôme Schilling, Lalique, Michelin 2019, restaurant gastronomique
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Par Assiettes gourmandes - 20 févr. 2019
TOUTES LES ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2019

Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux...
Auberge, Paul Bocuse, Restaurant, Michel Guérard, Actualités
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Food Drink Buzz

Assiettes gourmandes

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Petits pains burger

La réalisation des petits pains burger

Les termes culinaires.

Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...

Endives au jambon sauce mornay

Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....

Gâteau de semoule au chocolat

Un délicieux et moelleux gâteau de semoule au chocolat et noix de coco, arrose d'un sirop parfumé à l'orange appelé Basboussa ou Revani en Turquie ou namoura en Égypte présent...

Salade de lentilles, pommes vertes estragon

Une salade de lentilles joliment parfumée, juste avec une petite note acidulée et croquante...

Madeleines aux cranberries fourrées au chocolat

Tamiser la farine avec la levure, faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

DE MA CUISINE À LA VÔTRE 62

J'ai un peu de retard dans la publication de vos réalisations récentes, qui sont nombreuses encore une fois. Et comme toujours, je suis extrêmement ravie de recevoir vos...

Tarte amandine poires framboises

Tarte amandine poires framboises Bonjour tout le monde, Voila une super delicieuse recette que m'a envoyer Lunetoiles hier apres midi, et des que j'ai lu la recette, je suis...

Les coings pochés au sirop de vanille de François Perret

Ne finissez pas la saison des coings sans faire chez vous cette simplissime recette du chef pâtissier François Perret !Pourquoi? Outre le fait d'être très simple à réaliser...

On va au 20 ème salon du Chocolat de Paris !

Le 20 ème Salon du Chocolat de Paris vient d'ouvrir ses portes ce matin. Bon Anniversaire à lui ! La Food Box vous emmène à la soirée inaugurale qui s'est déroulée hier soir...

Noel 2014 by Pierre Marcolini

Que se passe t-il quand un artisan chocolatier belge chic et gourmet rencontre un talentueux designer également belge pour repenser la symbolique gourmande des fêtes de Noel...

Suivre du Regard en 365

La Food Box a aussi un autre blog... "sans odeur, ni saveur" mais pleins de couleurs !! Suivre du Regard ...en 365 J'ai voulu faire un blog de photographies, indemne de mots...

La Terrasse d'été du Shangri-La Paris est ouverte !

Située au 1er étage du Shangri-La Paris, avec vue sur la Tour Eiffel mais cachée des regards, la nouvelle terrasse d'été ouverte depuis le 11 Juillet s'articule autour d'un...