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Par Assiettes gourmandes
- 25 juin 2019
DÎNER AU RESTAURANT LES PÊCHEURS - CAP D'ANTIBES BEACH HÔTEL À ANTIBES
Discrètement lové dans le luxueux établissement du Cap d'Antibes Beach Hôtel, le restaurant Les Pêcheurs offre une vue splendide sur...
Restaurant, Plat, Pain, Chef, Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Sud Est et Corse, Antibes, Cap d'Antibes Beach Hôtel, Côte d'Azur, Les Pêcheurs, Nicolas Rondelli, relais et chateaux, restaurant gastronomique -
Par Assiettes gourmandes
- 21 juin 2019
DÉCOUVERTE DU CHÂTEAU DE LA GAUDE - MATTHIEU DUPUIS BAUMAL
Aux portes d'Aix en Provence, le Château de la Gaude vient d'ouvrir ses portes dans le joli quartier des Pinchinats, avec l'idée d'en...
Aix, Vin, Bar, Chef, Restaurant, Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Sud Est et Corse, Aix en Provence, Château de la Gaude, Matthieu Dupuis Baumal, Provence, restaurant gastronomique -
Par Assiettes gourmandes
- 19 juin 2019
DESSERT FRAISES, CITRON ET BASILIC - RECETTE DE STÉPHANE COROLLEUR
Parmi ses desserts de folie, Stéphane Corolleur en a un qui sort vraiment des sentiers battus, c'est le « Citron Caviar ». On s'attend...
Fraises, Restaurant, Dessert, Citron, Assiette, citron, Desserts, fraise, Index, Recettes de chefs, dessert, fraises, recette, Stephane Corolleur -
Par Assiettes gourmandes
- 16 juin 2019
LA MIRANDE - LÉGENDAIRE HÔTEL À AVIGNON
Avignon, son Palais des Papes, son festival, son célèbre pont... et on peut y ajouter son légendaire Hôtel La Mirande. Située en plein...
Restaurant, Hôtels, Avignon, Cité des Papes, hôtel, Hôtel 5*, La Mirande, Palais des Papes -
Par Assiettes gourmandes
- 13 juin 2019
DÎNER À LA MIRANDE À AVIGNON, PAR FLORENT PIETRAVALLE
C'est dans un lieu mythique et hors du temps que Florent Pietravalle dirige les cuisines du restaurant La Mirande en plein cœur d'Avignon. Situé...
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Par Assiettes gourmandes
- 10 juin 2019
ŒUF AU SEL ET TOMME DE SAVOIE IGP MOUSSEUSE
Le fromage est souvent présent dans ma cuisine, c'est un ingrédient dont je ne peux me passer... un peu comme le chocolat même si ça...
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Par Assiettes gourmandes
- 6 juin 2019
DÎNER À 4 MAINS À LA TABLE DE MONTAIGNE À BORDEAUX
J'avais déjà eu le plaisir de découvrir la Table de Montaigne qui a ouvert en décembre dernier avec le Chef Younesse Bouakkaoui aux...
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Par Assiettes gourmandes
- 1 juin 2019
FLÉTAN, PETITS POIS FRAIS, RHUBARBE ET LAIT D'AMANDE
J'adore les petits pois frais, c'est un légume qui est aussi bon cru que cuit, c'est joli dans l'assiette, sa belle couleur verte est...
Plat, Beurre, Fraises, Poisson, De la mer, Index, Poissons, amandes fraîches, Flétan, petits pois, poisson, recette, rhubarbe -
Par Assiettes gourmandes
- 29 mai 2019
DÉCOUVERTE DE ARCADA, NOUVEAU RESTAURANT À BORDEAUX
J'ai été conviée dernièrement à un déjeuner de presse pour découvrir un tout nouveau restaurant à Bordeaux : Arcada. Arcada est le...
Bar, Restaurant, Lavande, Cocktail, Eau, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Arcada, bistronomique, Bordeaux, cocktails, restaurant, restaurant Bordeaux -
Par Assiettes gourmandes
- 27 mai 2019
DÎNER CHEZ SERGE VIEIRA À CHAUDES AIGUES
Après notre dîner chez Jacques et Régis Marcon , sur le chemin du retour, nous nous sommes arrêtés au restaurant Serge Vieira, à Chaudes...
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Par Assiettes gourmandes
- 23 mai 2019
RÉGIS ET JACQUES MARCON - DÎNER AU CLOS DES CÎMES
A Saint Bonnet le Froid en Haute-Loire, le restaurant Régis et Jacques Marcon figure parmi les hauts lieux de la Gastronomie. Les consécrations...
Plat, Restaurant, Champignons, Chef, Balades gourmandes, Restaurants Centre - Rhône Alpes, Restaurants France, 3 étoiles, 5 Toques, Auvergne, Jacques Marcon, Marcon, Régis Marcon, restaurant gastronomique -
Par Assiettes gourmandes
- 19 mai 2019
TARTE SOUFFLÉE AU CHOCOLAT DE CÉDRIC GROLET
Si vous aimez le chocolat, la tarte au chocolat du talentueux Chef Pâtisssier Cédric Grolet est vraiment faite pour vous! Incroyablement...
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Par Assiettes gourmandes
- 17 mai 2019
NOUVEAU RENDEZ-VOUS DES GLUKOSÉS AU GRAND HÔTEL DE BORDEAUX
Le club des GluKosés - Chefs Pâtissiers de la région bordelaise - s'est réuni ce mois ci une nouvelle fois autour de créations gourmandes,...
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Par Assiettes gourmandes
- 14 mai 2019
CÔTÉ ZINC, LE NOUVEAU BISTROT CHIC DE FRÉDÉRIC LAFON À BORDEAUX
Situé rive droite de Bordeaux, Côté Zinc est le tout nouveau restaurant de Sophie et Frédéric Lafon. Les bordelais connaissaient déjà...
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Par Assiettes gourmandes
- 11 mai 2019
GAGNEZ DES PLACES POUR LA FOIRE INTERNATIONALE DE BORDEAUX
Du 1er au 10 juin, la Foire Internationale de Bordeaux 2019, grande manifestation populaire, marchande et festive, offrira à la communauté...
Actualités, Propos divers, Bordeaux, Foire Internationale de Bordeaux -
Par Assiettes gourmandes
- 7 mai 2019
DÉJEUNER AU RESTAURANT RACINES - BORDEAUX
Ouvert depuis 2015, le restaurant Racines fait partie des bonnes petites adresses bistronomiques de Bordeaux qu'il ne faut pas rater. Situé...
Plat, Chef, Restaurant, Dessert, Menu, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Bonnes adresses à Bordeaux, Bordeaux, Daniel Gallacher, Racines, restaurant Bordeaux -
Par Assiettes gourmandes
- 3 mai 2019
DÉJEUNER AU RESTAURANT FLAVEUR À NICE
En plein cœur de Nice, Gaël et Mickaël Tourteaux ont ouvert leur restaurant Flaveur il y a maintenant 10 ans. Nous avons fait dernièrement...
Poisson, Restaurant, Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Sud Est et Corse, 2 étoiles Michelin, Flaveur, Gaël Tourteaux, Mickaël Tourteaux, Nice, restaurant gastronomique -
Par Assiettes gourmandes
- 29 avr. 2019
NOUVEAUX DESSERTS D'ALEKSANDRE OLIVER AU PRESSOIR D'ARGENT - INTERCONTINENTAL BORDEAUX
Je vous avais donné l'information le 19 février : après la Maison Bleue chez Yoann Conte , Aleksandre Oliver, consacré Chef Pâtissier...
Chef, Dessert, Coste, Propos divers, Aleksandre Oliver, Bordeaux, Chef pâtissier, Desserts, Pressoir, d'Argent, Thomas Rannou -
Par Assiettes gourmandes
- 26 avr. 2019
CANNELLONI DE TOURTEAU ET POMME VERTE - L'HUÎTRIER-PIE
L'Huîtrier-Pie fait partie des belles adresses que j'affectionne dans la région et c'est dans la cuisine de ce joli restaurant de Saint-Emilion...
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Par Assiettes gourmandes
- 24 avr. 2019
NOUVEAU DÉJEUNER À L'HUÎTRIER PIE À SAINT EMILION
En octobre 2018, notre premier repas au restaurant l'Huîtrier Pie à Saint-Emilion nous avait vraiment enthousiasmés; aussi nous avions...
Saumon, Pomme de terre, Pommes, Pain, Restaurant, Canard, Thé, Entrée, Citron, Menu, Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest, Camille Brouillard, Huîtrier Pie, restaurant, saint-émilion, Soufiane Assarrar
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Mayonnaise à la rhubarbe par Kikikiffe
Ingrédients : 60g de rhubarbe , 1 cc d'édulcorant en poudre, 1 jaune d'oeuf, 10 cl d'huile de paraffine, 1 cc de moutarde, Sel, poivre... Commencez par réaliser une compote de...
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Feta végétale au Tofu ferme par Kikikiffe sansgluten
Ingrédients : Pour un pot type confiture Bonne Maman , 100g de tofu ferme nature, 10 cl d'huile de paraffine, 1 gousse d'ail pelée et coupée en 4, 1 tout petit bout de citron...
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Papillotes de saumon au cumin
Un petit plat plein de saveurs dont on ne se lasse pas! (si vous n'aimez pas trop les légumes croquants, les faire revenir au préalable quelques minutes à la poêle).
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Recette gaufres croustillantes cacao aux pépites de chocolat
Une recette de gaufres croustillantes et moelleuses sans temps de repos au cacao et pépites de chocolat ultra gourmandes et surtout facile à realiser pour le plus grand bonheur...
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Le meilleur restaurant du monde est français !
Mirazur, le restaurant francais du chef argentin Mauro Colagreco a Menton, sur la Cote d'Azur, a ete elu par un magazine britannique.
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Pain humburger maison
Pain humburger maison bonjour tout le monde, hier les enfants ont eu une grande envie d'hamburgers, et je me suis souvenue de cette recette de buns bien légers que j'avais vu...
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Bouchées Concombre/Thon/Mayonnaise par Kikikiffe
Ingrédients : 1/2 concombre, La moitié d'une petite boîte de thon au naturel, 2 bonnes cs de mayonnaise Dudu, Quelques pincées de piment d'Espelette, 2 brins de ciboulette, 2...
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Salade roquette, tomate, avocat, fraise
Une salade légère et colorée
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Jessica Préalpato prêche dans le dessert
Grâce à ses desserts construits comme des entrées et à peine sucrés, comme son granité rhubarbe-kéfir, cette jeune femme de 33 ans a été élu « pâtissier de l'année » par le...
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Le restaurant français Mirazur élu meilleur restaurant du monde
L'établissement de Menton est le premier restaurant français à remporter ce titre depuis la création du « 50 Best » en 2002.