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Déjeuner chez Alexandre Mazzia - Restaurant AM

Posté le: 2 août 2018   |   Posté par: Assiettes gourmandes

Déjeuner chez Alexandre Mazzia - Restaurant AM

Chef d'exception, artiste compositeur, perfectionniste, ce sont des termes qui reviennent souvent pour qualifier Alexandre Mazzia et sa cuisine atypique. Profitant d'un saut de puce à Marseille, c'est donc avec un immense plaisir que nous sommes revenus dans son restaurant AM dans la Cité Phocéenne.
Le restaurant Alexandre Mazzia a gardé la même déco brute et minérale et le Chef nous accueille dans son univers pour vivre une expérience qui n'a rien d'un classique de la gastronomie.
Plusieurs Menus sont possibles pour le Déjeuner: 39, 57, 79 et 92 euros suivant le nombre de plats ; pour le Dîner: 92, 115 et 140 euros.
Pas d'intitulés de plats pour les Menus qui changent suivant l'inspiration du Chef ; on lui fait confiance, mais chez Alexandre Mazzia on peut y aller les yeux fermés ( penser à les ouvrir quand même quand les plats sont devant vous ^^)
Alors c'est parti pour un voyage loin de la tradition et on se laisse porter au fil des différents plats.
Des mises en bouches pour commencer:
Une farandole de...

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