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Le Chabichou. pour un déjeuner d'exception!

Posté le: 24 avr. 2018   |   Posté par: Assiettes gourmandes

Le Chabichou. pour un déjeuner d'exception!

Il y a des adresses qui font rêver, et à Courchevel il y a une Maison qui à elle seule vaut spécialement le détour : le Chabichou .
Le Chabichou c'est une légende de Courchevel, une belle histoire de famille, une famille de pionniers, une Success Story, un cocon de luxe et de volupté... et surtout un lieu renommé pour sa gastronomie de haute volée avec la cuisine du duo Michel Rochedy et Stéphane Buron.
L'histoire du Chabichou commence en 1963 avec Maryse et Michel Rochedy qui rachètent un modeste établissement à Courchevel. Le petit chalet n'a alors que 9 chambres et à l'époque, s'obstiner à vouloir faire de la gastronomie à la montagne relève des paris les plus fous avec une prise de risque énorme. Michel Rochedy n'a alors que 26 ans... mais l'histoire du Chabichou est lancée!
Maryse et Michel Rochedy ont fait grandir le Chabichou et les 2 chalets blancs au pied des pistes font désormais partie du paysage incontournable de la station.
En cuisine, Michel Rochedy a su s'entourer des meilleurs ; depuis 30...

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