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Pierre Mathieu Pâtisserie, la nouvelle Pâtisserie qui déchire à Bordeaux!

Posté le: 16 avr. 2018   |   Posté par: Assiettes gourmandes

Pierre Mathieu Pâtisserie, la nouvelle Pâtisserie qui déchire à Bordeaux!

On l'attendait avec impatience, cette fois ça y est, Pierre Mathieu a ouvert sa Pâtisserie en plein coeur de Bordeaux.
Bordelais d'origine, Pierre Mathieu, l'ancien Chef Pâtissier du Mandarin Oriental Paris confie avoir construit son parcours pour revenir à Bordeaux.
Après avoir appris les bases de la Pâtisserie à la Maison Pillet à Bordeaux , c'est aux côtés de grands noms de la Pâtisserie française qu'il poursuivra sa formation: Pascal Caffet (MOF et champion du monde Pâtissier-chocolatier-glacier), Laurent le Daniel , Philippe Conticini , Thierry Marx à Cordeillan-Bages... et c'est au Mandarin Oriental que le Chef Thierry Marx lui fait entièrement confiance, le propulse et lui confie la partie sucrée du prestigieux établissement en 2011. Pierre Mathieu y exercera tout son talent jusqu'en 2016 avant de s'envoler pour de nouveaux projets.
Depuis le 15 mars, le Chef Pâtissier a réalisé son rêve, et la Pâtisserie Pierre Mathieu brille en plein centre ville, Place Pey...

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