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Un nouvel Hôtel-restaurant LALIQUE au Château Lafaurie-Peyraguey

Posté le: 15 juil. 2018   |   Posté par: Assiettes gourmandes

Prochainement, dans le Sauternais, va avoir lieu l'ouverture d'un établissement gastronomique très haut de gamme : l' Hôtel Restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey .
Le Château Lafaurie-Peyraguey est un domaine viticole très ancien de 36 Ha, sur les hauteurs du village de Bommes, et à proximité immédiate du Château d'Yquem. Racheté en 2014 par Silvio Denz, PDG de la Maison Lalique, et après de longs mois de rénovation, le Château Lafaurie-Peyraguey s'apprête à ouvrir ses portes sous un nouveau jour le 23 juin prochain ; ce projet est mené par David Bolzan, directeur général des Vignobles Silvio Denz.
Comme le dit Silvio Denz: « Ce nouvel Hôtel-restaurant Lalique se veut être la convergence de quatre univers : le vin, le cristal, la gastronomie, l'hospitalité. » Amateur d'Art et de vin, l'heureux propriétaire conjugue ses passions et souhaite développer la philosophie d'excellence de la maison Lalique dans ce prestigieux établissement.
J'ai eu la chance d'être conviée à découvrir les lieux encore fermés...

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