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Par Cooking Julia
- 14 févr. 2019
SOUPE DE TOMATE TEX-MEX
Envie de manger une bonne soupe mais pas de passer des heures à la préparer? J'ai ce qu'il vous faut avec cette soupe de tomate tex-mex...
Tomates, Soupe, Gâteau, Cerises -
Par Cooking Julia
- 12 févr. 2019
TARTE AUX POMMES FOSSILES
Un nom pareil, il n'en fallait pas davantage pour aiguiser ma curiosité. C'est chez Thermominoux que j'ai vu pour la première fois...
Tarte, Pommes, Beurre, Fruit -
Par Cooking Julia
- 7 févr. 2019
POMÉLOS RÔTIS À LA VANILLE
C'est la pleine saison des agrumes, alors profitons-en pour consommer le pomélo, plus couramment - mais à tort - appelé pamplemousse....
Salade, Pamplemousse, Jus -
Par Cooking Julia
- 5 févr. 2019
GRATIN DE PATATES DOUCES À LA FETA
Envie d'un bon plat de légumes de saison, généreux et réconfortant? Je vous invite alors à tester ce gratin de patates douces à la...
Beurre, Gratin, Plat -
Par Cooking Julia
- 4 févr. 2019
GALETTES DE SARRASIN À LA FONDUE DE POIREAUX
On dit volontiers que les choses les plus simples sont les meilleures. C'est souvent vrai et ce soir, je mets cet adage en pratique...
Fondue, Citron -
Par Cooking Julia
- 2 févr. 2019
DE MA CUISINE À LA VÔTRE 61
C'est une mise à l'honneur très sucrée que je vous propose ce mois-ci. Inspirée par les fêtes et dominée par la gourmandise, voici...
Saumon, Pain, Cabillaud -
Par Cooking Julia
- 30 janv. 2019
WACKY CAKE OU GÂTEAU SANS RIEN
Vous l'avez peut-être déjà vu passer, ce gâteau au chocolat sans rien (c'est-à-dire sans œuf, sans beurre, sans lait, sans crème et...
Gâteau, Beurre -
Par Cooking Julia
- 29 janv. 2019
CAKE MAROCAIN DE SOPHIE DUDEMAINE
Ce cake aussi beau que bon est encore une recette qui a parcouru la blogosphère. C'est toujours une excellente référence! Sophie Dudemaine...
Oranges, Sirop, Moules, Citron -
Par Cooking Julia
- 28 janv. 2019
GALETTES DE SARRASIN
Février est déjà presque là, et avec lui la période des crêpes et galettes pour la Chandeleur. Voici pour l'occasion une recette de...
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Par Cooking Julia
- 26 janv. 2019
PÂTES À LA CHAPELURE
C'est chez Edda, de l'excellent blog Un déjeuner de soleil , que j'ai emprunté la recette qui suit. Rien qu'à prononcer son nom, pasta...
Plat, Eau -
Par Cooking Julia
- 25 janv. 2019
VELOUTÉ "BARQUETTE DE POT-AU-FEU"
Ne vous est-il jamais arrivé d'acheter une barquette de légumes pour faire un pot-au-feu, mais finalement d'y renoncer faute de temps...
Soupe, Carottes -
Par Cooking Julia
- 22 janv. 2019
GALETTE DES ROIS AU PRALINÉ
La saison des galettes a beau durer tout le mois de janvier, je m'aperçois que cette année, cette galette au praliné est seulement...
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Par Cooking Julia
- 21 janv. 2019
PINTADE AU CHOU
C'est la pleine saison pour mettre au programme des déjeuners dominicaux les grands classiques de la cuisine française. La pintade...
Carottes, Pintade, Jambon -
Par Cooking Julia
- 20 janv. 2019
PRALINÉ EXPRESS
Je suis fan de praliné, ce n'est pas nouveau. C'est une petite douceur plutôt facile à réaliser soi-même, mais il faut un peu de temps,...
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Par Cooking Julia
- 17 janv. 2019
POULET À LA CRÈME DE CHORIZO
Encore une recette à base de poulet (c'est une des rares viandes que nous mangeons assez régulièrement), mais celle-ci est un peu différente...
Viande, Poulet, Sauce, Plat
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Christine and the chefs 5 - La recette de tourte de cochon, foie gras et...
VIDEO. Cette semaine, dans son restaurant pres de la tour Eiffel, le chef Arnaud Nicolas nous devoile la recette de sa galette charcutiere. Avec ou sans feve ?
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Banana bread ou cake aux bananes et farine de pois-chiches
La farine de pois-chiches à un goût particulier que certaines personnes n'aiment pas trop. On l'utilise plutôt dans des recettes salées. Mais on peut quand même l'utiliser en...
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Quand Vérane Frédiani cuisine les misogynes
Cinéaste, gastronome et militante féministe, Vérane Frédiani a combiné ses passions pour réaliser le documentaire « A la recherche des femmes chefs », sorti en 2017, suivi d'un...
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Restaurant: Ho-Made, le sain à la sauce californienne
Ce coffee shop du 10e arrondissement de Paris mêle des influences californiennes, asiatiques et françaises. Compter 16 euros la formule du midi, déclinable en version végan et...
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Passation de pouvoir chez Champagne Boizel
Évelyne et Christophe Roques-Boizel passent la main à Florent et Lionel. Leurs deux fils qui avoisinent la quarantaine travaillaient déjà à leurs côtés depuis quelques années...
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Smoothie framboises et thé vert
Smoothie framboises et thé vert Bonjour tout le monde, J'attendais de récupérer les photos de mes recettes qui se trouvaient sur le disque dur de mon défunt laptop, mais voila...
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Féminité sereine aux champagnes Guy Méa
Elles ne sont pas nombreuses à la tête d'une exploitation en Champagne! Cinquième génération au champagne Guy Méa, Marion Milesi réalise une transition tout en douceur avec des...
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Chypre: le réveil d'Aphrodite
6000 ans d'histoire viticole, une remarquable culture de l'accueil, des paysages méditerranéens à couper le souffle, des saveurs entre Europe et Orient... L'île de Chypre est...
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Bonbons de chèvre
Croustillez pour ces bonbons au cœur fondant de chèvre, le parfait mariage de textures pour un apéritif réussi!
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Tagliatelles au saumon fumé et à l'aneth
Quoi de plus rapide à faire et efficace qu'un bon plat de pâtes? Aujourd'hui on l'agrémente de poisson avec notre recette de tagliatelles au saumon fumé et à l'aneth. Une...