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Par Cooking Julia
- 18 juin 2018
TARTE AUX GROSEILLES
La saison des groseilles commence, et celles et ceux qui en ont dans leur jardin ne vont bientôt plus savoir où donner de la tête......
Tarte, Citron -
Par Cooking Julia
- 17 juin 2018
HOUMOUS AUX ÉPINARDS
Tous les week-ends ou presque, je prépare une tartinade. Ces petites choses très saines plaisent toujours et sont vite préparées, avec...
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Par Cooking Julia
- 15 juin 2018
PAIN DE SURIMI FACILE ET RAPIDE
Il y a toujours de bonnes recettes chez Nad! J'ai vu passer récemment sur son blog ce pain de surimi et je me suis tout de suite dit...
Pain, Moules, Beurre -
Par Cooking Julia
- 14 juin 2018
TARTE AUX FRAISES
Il n'y a pas tarte aux fraises plus simple que celle-ci : une pâte, des fraises et un soupçon de sucre. Très minimaliste en somme,...
Fraises, Tarte, Dessert -
Par Cooking Julia
- 14 juin 2018
THON À LA SICILIENNE
J'ai reçu récemment un petit colis de produits provençaux de mon partenaire, la maison Nicolas Alziari. A l'intérieur, un sachet d'olives...
Thon, Tomates, Cocktail, Herbes de Provence, Thym, Poisson, Plat -
Par Cooking Julia
- 12 juin 2018
PÂTE BRISÉE DE BASE
Une recette de base comme celle-ci, c'est bien pratique. La pâte brisée est universelle, c'est la pâte la plus simple qui convient...
Tarte, Beurre -
Par Cooking Julia
- 11 juin 2018
COMPOTE DE RHUBARBE ET KIWI JAUNE ALLÉGÉE EN SUCRE
Rhubarbe et kiwi jaune, c'est une drôle d'association dans une compote me direz-vous! Oui, je l'avoue, mais la raison en est très simple...
Fruit -
Par Cooking Julia
- 10 juin 2018
SALADE TIÈDE DE LÉGUMES RÔTIS AU POULET
Avec ce temps mitigé, plus vraiment le printemps mais pas encore l'été, on hésite entre les plats chauds et les salades composées....
Vinaigre, Poulet, Cidre, Fromage, Sauce, Salade, Herbes de Provence, Thym, Plat -
Par Cooking Julia
- 9 juin 2018
COURONNE AUX SPÉCULOOS
C'est aujourd'hui le cinquième anniversaire de mon blog. J'avoue que cela m'était sorti de la tête, et c'est en rédigeant ce billet...
Gâteau, Dessert -
Par Cooking Julia
- 8 juin 2018
SMOOTHIE MANGUE ET NOIX DE COCO FRAÎCHE
Il y a quelques jours, on a vu comment ouvrir une noix de coco fraîche , voici maintenant un exemple d'utilisation de son eau et de...
Citron, Eau -
Par Cooking Julia
- 5 juin 2018
TARTE À LA TOMATE ET MISE À JOUR DES INDEX À FIN MAI 2018
Comme tous les mois cette année, j'accompagne la mise à jour des index d'une recette éprouvée que je remonte en l'accompagnant de nouvelles...
Tomates, Tarte -
Par Cooking Julia
- 4 juin 2018
AUBERGINES ET COURGETTES RÔTIES À L'AIL ET AU PARMESAN
C'est avec plaisir qu'on retrouve les bons légumes d'été, et je dois dire que ces aubergines et courgettes rôties au four ont été appréciées....
Thym, Poisson, Aubergines, Herbes de Provence -
Par Cooking Julia
- 3 juin 2018
OUVRIR UNE NOIX DE COCO FRAÎCHE
L'autre jour, il y avait dans mon supermarché bio des noix de coco fraîches. Je n'en avais jamais acheté et n'avais donc aucune idée...
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Par Cooking Julia
- 2 juin 2018
MA PREMIÈRE COLLECTION BLOG & CO
Je suis trop contente et fière de pouvoir enfin vous présenter ma première collection de recettes Blog & Co parue tout récemment sur...
Saumon, Sauce, Fruit, Gratin, Fraises, Tarte, Aubergines, Plat, Pamplemousse, Poulet -
Par Cooking Julia
- 1 juin 2018
MENU DE SAISON 24: UN DÎNER AU JARDIN
Imaginons un petit dîner au jardin ou en terrasse, avec des amis autour de la table, un dîner qui sentirait déjà bon l'été tout proche,...
Viande, Tomates, Fromage, Tarte, Entrée, Cerises, Aubergines, Fruit, Gratin, Porc, Menu, Pain -
Par Cooking Julia
- 30 mai 2018
TARTE AU CITRON DES PARESSEUX
Qui n'a jamais eu une envie subite de tarte au citron maison, mais sans vouloir y passer des heures et se retrouver avec une tonne...
Tarte, Moules, Citron, Beurre -
Par Cooking Julia
- 26 mai 2018
TARTE RHUBARBE ET FRAMBOISE AU SUCRE PERLÉ
Avec le retour de la rhubarbe dans les jardins se pose la question de son utilisation : il faut avoir de l'imagination pour ne pas...
Tarte, Moules, Framboises, Fruit
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Les ultimes bouteilles du « roi du Bourgogne » vendues pour 30 millions d'euros
La vente aux enchères à Genève de la cave exceptionnelle d'Henri Jayer, célèbre artisan-vigneron, a dépassé toutes les attentes.
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Michael Ellis quitte la direction internationale du guide Michelin
L'actuel directeur des activités gastronomique et voyage du groupe, Alexandre Taisne, remplacera Michael Ellis par intérim.
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CHUTNEY À LA RHUBARBE (2)
Encore cette année, j'ai bénéficié du cadeau de belle rhubarbe fraîche qui m'a servi à préparer un chutney, recette de sœur Berthe dénichée ici. C'est la deuxième fois que je...
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Dans le Muscadet, c'est le caviste qui plante les ceps
L'appel des Vignes de Nantes à venir planter un cep le 18 juin sur une parcelle de Jo Landron, dans le Muscadet, a été entendu : près de 150 pros, cavistes, sommeliers...
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GLACE A LA MANGUE
Avec la chaleur qui s'installe doucement, on a plus tendance à manger léger et frais. Et oui c'est la saison des glaces . Voici une version à base de mangue , un pur...
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Lacoste Traiteur présent sur les quais de Bordeaux fête le vin
Lacoste traiteur, partenaire des grands événements et de Bordeaux Fête le vin sur les Grands voiliers. Nous sommes heureux d'avoir participé au 20 ans de Bordeaux Fête le vin...
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Fête de la musique 2018. venez la fêter à la cave !
Comme l'année dernière, à l'occasion de la fête de la musique, nous nous associons à Jérôme de la Déco de Wadington et à DJ Cédrik pour une petite soirée d'été légèrement...
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Mousse fromage blanc et jardin de fruits rouges, par Jordane Stiée
Dans le cadre de « Recette dans les cuisines du Chef » , on repart aux Sources de Caudalie ; on avait déjà réalisé la Tarte aux petits pois avec Nicolas Masse , cette fois nous...
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Tomates cocktail farcies au saumon fumé
Une entrée en toute légèreté et en fraicheur...
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Risotto aux petits légumes au chèvre
Délicieux plat principal spécial gros mangeurs!! Le fromage de chèvre change du parmesan et apporte du crémeux.