• Par Cuisine en Folie   -   24 mai 2019

    LAYER CAKE CACAO, CONFITURE CLÉMENTINES CORSES, GANACHE MONTÉE CHOCOLAT BLANC, COUVERTURE CHOCOLAT NOIR

    Un gâteau très gourmand, très "tendance" on se lâche dans la gourmandise, mes d'jeuns ont été ravis Le gâteau en lui même est simple,...

    Gâteau, Clémentines
  • Par Cuisine en Folie   -   21 mai 2019

    POULET RÔTI FARCI CHORIZO ET HARICOTS BLANCS

    Une recette originale qui change un peu, c'était très bon rien à dire, on s'est régalé pour ce repas de famille Pour le poulet, j'ai...

    Haricots, Poulet
  • Par Cuisine en Folie   -   18 mai 2019

    OEUF CONFIT À BASSE TEMPÉRATURE SUR CROUSTILLANT DE BRICK, CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES VERTES

    Très très bonne recette pour une entrée festive, à faire pour la fête des mères qui est pour bientôt. Régalez vos convives avec une...

    Oeuf, Chef, Entrée
  • Par Cuisine en Folie   -   15 mai 2019

    INVOLTINI DE DINDE AU BRESAOLA, PECORINO ET PISTOU, ASPERGES RÔTIES ET PURÉE DE PATATE DOUCE

    J'adore ces Involtini, spécialité italienne ça ressemble à nos cordons bleus mais en un peu plus sofistiqué De belles escalopes de...

    Veau, Jambon, Fromage, Dinde
  • Par Cuisine en Folie   -   13 mai 2019

    VELOUTÉ DE PETITS POIS ET LÉGUMES DE PRINTEMPS À LA POITRINE FUMÉE

    En cuisine, nos anciens avaient l'art et surtout la sagesse de ne pas gaspiller gestes que nous avons perdus dans les années 60 avec...

  • Par Cuisine en Folie   -   9 mai 2019

    PETITS POIS AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS ET SAUMON À LA PLANCHA

    Un plat simple et très printanier pour aujourd'hui Les bons petits pois tous frais arrivent sur les étals du marché j'en profite, une...

    Saumon, Carottes, Fenouil, Plat, Fraises
  • Par Cuisine en Folie   -   6 mai 2019

    FILETS DE POULET AUX ENDIVES ET AU MARSALA

    On profite de ce moment de retour du froid pour se concocter un bon plat entre hiver et printemps. Les dernières endives sont encore...

    Plat, Vin, Poulet
  • Par Cuisine en Folie   -   3 mai 2019

    SPONGE CAKE AU CACAO, FRAISES ET MANGUES SUR COULIS DE FRAISES-BANANE ET BASILIC, TUILE CROUSTILLANTE

    Un bon petit dessert qui en jette ! Vite réalisé pour un max' de saveurs. Vous pourrez y mettre toutes sortes de fruits, on part juste...

    Vinaigre, Dessert, Fraises, Fruit
  • Par Cuisine en Folie   -   1 mai 2019

    BON 1ER MAI !

    Sous la mousse Du rocher Tu crois en vain te cacher; Sous la mousse, Verte et douce, Malgré toi, petit muguet, Ton parfum dit ton secret...

  • Par Cuisine en Folie   -   30 avr. 2019

    "JE CUISINE LES PRODUITS DE MON TERROIR"

    J'ai été contactée à la fin de l'année dernière par Fabrice Roy créateur et directeur du web-magazine Nouvelles Gastronomiques de la...

  • Par Cuisine en Folie   -   30 avr. 2019

    RIZ FRIT AUX SAUCISSES, TOMATES CERISES, POIVRON ROUGE, LENTILLES ET SAFRAN, CUISINE ANTI-GASPI

    Une recette anti-gaspi et économique histoire de vider le frigo avant de faire les courses On ne jette rien, même un poivron un peu...

    Tomates, Cerises, Plat, Sauce, Riz
  • Par Cuisine en Folie   -   28 avr. 2019

    GÂTEAU COURONNE CHOCOLAT ET FRAISES ANTI-GASPI

    Un bon gâteau tout simple mais fait avec quelques restes du frigo qu'on va agrémenter d'une bonne sauce au chocolat et de jolies fraises...

    Gâteau, Fraises, Sauce, Dessert
  • Par Cuisine en Folie   -   24 avr. 2019

    ENTRECÔTES SAUCE AUX OIGNONS ET AIL NOIR BIO BLAK GARLIC

    Une super bonne sauce pour accompagner ces belles entrecôtes Un petit goût fumé accentué par l'ajout d'ail noir Bio Black Garlic C'est...

    Sauce, Plat
  • Par Cuisine en Folie   -   22 avr. 2019

    FEUILLETÉS CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES AU VIN JAUNE

    Une délicieuse entrée pour un repas festif printanier C'est une préparation qui pourra être faite la veille, je vous explique tout...

    Vin, Entrée, Champignons de Paris, Champignons
  • Par Cuisine en Folie   -   21 avr. 2019

    TRÈS BON DIMANCHE DE PÂQUES

    À la première Pâque il fleurit des lilas La terre est toute verte oublieuse d'hiver Tout le ciel est dans l'herbe et se voit à l'envers À...

  • Par Cuisine en Folie   -   18 avr. 2019

    CROQUES CHAMPIGNONS ET COMTÉ

    Une tite recette vite faite à servir avec une salade pour un repas simple A faire avec de bons champignons frais Ici des pleurotes...

    Salade, Champignons, Champignons de Paris, Fraises, Pleurotes
  • Par Cuisine en Folie   -   16 avr. 2019

    WRAP DE NUGGETS DE POULET, SAUCE BBQ ET SAUCE TARTARE, FRITES AU CHEDDAR OIGNONS FRITS

    Alors là on se lâche ! C'était un dimanche, ma fille vient déjeuner et je lui demande ce qui lui ferait plaisir ... - Des nuggets me...

    Sauce, Poulet, Gratin
  • Par Cuisine en Folie   -   13 avr. 2019

    PAVÉS DE SAUMON CONFITS À L'HUILE D'OLIVE, POÊLÉE DE LÉGUMES AU CUMIN, CONDIMENT TAPENADE D'OLIVES NIÇOISES

    Un super bon plat que j'ai préparé hier midi, aussitôt fait, aussitôt mis en ligne tant c'était bon ! il fallait que je me dépêche...

    Plat, Saumon
  • Par Cuisine en Folie   -   10 avr. 2019

    GALETTE DE POMMES DE TERRE, COURGETTE AUX HERBES DE PROVENCE

    Une recette toute simplette pour aujourd'hui J'ai plein de belles recettes à vous mettre sur le blog, mais je l'avoue, suis un peu...

    Pommes, Londres, Herbes de Provence
  • Par Cuisine en Folie   -   7 avr. 2019

    JOUES DE LOTTE, CURRY, CITRONNELLE ET CHOU PAK CHOÏ

    Une recette tout à fait originale puis qu'on cuisine des joues de lotte Vous connaissez ? c'est un morceau peu onéreux et pourtant...