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Par La fille de l'anse aux coques
- 12 févr. 2019
RAGOÛT DE POULET AUX POIREAUX CITRONNÉS
J'aime à préparer des repas simples mais sans sans sacrifier le goût. J'ai dénichée chez Isabelle ce ragoût qui me semblait bien savoureux....
Soupe, Beurre, Champignons, Citron, Jus, Plat, Poulet, Riz -
Par La fille de l'anse aux coques
- 7 févr. 2019
FRICASSÉE DE SAUCISSES DE TOULOUSE AUX CHAMPIGNONS
J'avoue honnêtement que le plat que je vous présente aujourd'hui peut vous sembler peu appétissant à première vue sur mes photos hihi....
Toulouse, Sauce, Pommes, Plat, Champignons, Soupe, Carottes, Beurre -
Par La fille de l'anse aux coques
- 6 févr. 2019
SALADE DE FUSILI, CRABE ET CITRON
Je suis très choyée depuis quelque années par ma belle-sœur et mon beau-frère du Havre-St-Pierre. Ils me donnent en cadeau du crabe...
Salade, Jus, Citron -
Par La fille de l'anse aux coques
- 31 janv. 2019
BROCHETTES DE POULET ÉRABLE ET ROMARIN
Dans la même veine que ce dernier lundi où j'utilisais du citron Meyer, j'ai préparé cette marinade citronnée dénichée ici. L'un des...
Vin, Jus, Fraises, Citron, Vin Blanc, Marinade, Poulet, Riz, Sauce, Soupe, Romarin, Sirop -
Par La fille de l'anse aux coques
- 16 janv. 2019
CHOUX DE BRUXELLES GRILLÉS, À LA PANCETTA ET AUX PACANES
J'adore les choux de Bruxelles. Je me cherche régulièrement des recettes savoureuses qui pourront plaire à ma tendre moitié qui n'en...
Thé, Poulet -
Par La fille de l'anse aux coques
- 8 janv. 2019
PÂTÉ DU BERGER
Pour le repas de Noël de la défunte année 2018, j'ai préparé ce pâté assez traditionnel dans ma famille. Celui-ci a été servi lors...
Vin Blanc, Champignons, Porc, Vin, Poulet, Viande -
Par La fille de l'anse aux coques
- 7 janv. 2019
VICHYSSOISE
J'ai cette bible de la cuisine depuis mes 19 ans, La Nouvelle Encyclopédie de la Cuisine de Jehane Benoit. C'était la référence de...
Poulet, Potage, Oranges, Pomme de terre, Pommes -
Par La fille de l'anse aux coques
- 3 janv. 2019
ROULADES DE CAPICOLLO AU BOURSIN
Le soir de Noël, il était prévu que j'amène chez mon frère une bouchée. J'ai déniché ici cette belle idée qui ne nécessite aucune cuisson....
Vinaigre, Fromage, Fines Herbes -
Par La fille de l'anse aux coques
- 2 janv. 2019
SALADE D'ÉPINARDS
J'espère que vous avez passé de beaux moments en famille en ce début d'année 2019. Quant à moi, je l'ai passé avec mon conjoint dans...
Salade, Plat, Fraises -
Par La fille de l'anse aux coques
- 31 déc. 2018
VELOUTÉ DE POIVRONS ROUGES
Le soir de Noël, je nous recevais chez mon frère. Oui, oui, je nous recevais hihi. Mon frère ne cuisine pas beaucoup, mais était heureux...
Soupe, Pommes -
Par La fille de l'anse aux coques
- 29 déc. 2018
VERRINES DE BETTERAVES MARINÉES
Pour notre réveillon de Noël, j'avais à penser à quelques amuse-bouche. J'ai une amie qui en a fait sa spécialité. Elle a toujours...
Cocktail -
Par La fille de l'anse aux coques
- 29 déc. 2018
BARRES CROQUANTES AU CHOCOLAT ET RIZ SOUFFLÉ
Qui n'aime pas les carrés au Rice Krispies hihi. J'en fais à tous les ans pour les fêtes, et j'apporte chez ma fille pour le réveillon....
Riz -
Par La fille de l'anse aux coques
- 28 déc. 2018
RILLETTES DE CANARD CONFIT À L'OIGNON, SIMPLES ET RAPIDES
Pour le réveillon de Noël de cette année, j'ai eu à préparer quelques bouchées apéritives. Je vous présente la première que j'ai cuisinée....
Pain, Canard
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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L'Escalier de l'hôtel d'Arlatan Arles
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La cacahuète, l'arachide du futur
Au naturel et à petite dose, l'arachide a conquis les tables des palaces. Au quotidien, elle redonne de la puissance à un fond de sauce, une vinaigrette ou une soupe. On...
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Gâteau moelleux à la vanille et au chocolat
Pour le gouter j'aime souvent préparer des gâteau simples , rapides et bons à la fois! Ce gâteau au gout de vanille et chocolat a été très apprécié à la maison, il est moelleux...
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Gateau d'anniversaire pour garçon piste de Course
Gateau d'anniversaire pour garçon piste de Course Bonjour à tous, C'était l'anniversaire de mon petit dérnier, et j'ai réalisé pour lui un gateau d'anniversaire qui a pour...
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Carpaccio de Saint-Jacques et citron caviar
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Je n'ai aucun répulsion à manger de la viande ou du poisson cru. Ceviche, sashimi, tartares et carpaccio j'adore, alors que je connais...
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À la carte - Gastronomie - Nouvelles saveurs de Savoie
La Table des Armaillis, a Hauteluce ; Prima, a Megeve ; Simple & Meilleur, a Saint-Martin-de-Belleville : des tables en pleine ascension.
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Notre aventure sans frigo ou presque
Notre aventure sans frigo ou presque... est le titre du deuxième ouvrage de Marie Cochard, sorti en octobre 2017. Un titre comme celui-ci a tout de suite attisé ma curiosité...
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Sole meunière
Apprenez à cuire et à cuisiner une sole Meunière avec cette recette. C'est très simple et facile à maîtriser!
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Biscuits secs salés: Kaak Maleh libyen
Je vous emmène en Libye avec ces petits biscuits secs salés kaak maleh dans le dialecte libyen qui signifie kaak salés en forme d'anneau ou encore torsadés. Une recette...
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Soupe Shorba Libyenne à la viande d'agneau
On continue notre escapade en Libye avec cette soupe Chorba ou Shorba aux langues d'oiseaux et viande d'agneau avec un minimum d'ingrédient et un maximum de saveur, servie en...