• Gastronomie : Bocuse s'exporte à Paris Par Le Point   -   18 sept. 2018

    GASTRONOMIE : BOCUSE S'EXPORTE À PARIS

    Le groupe Bocuse va ouvrir sa premiere brasserie parisienne dans > d'ici la fin de l'annee, selon les informations du > .

  • Gastronomie : Gwendal Poullennec, nouvel homme fort du Michelin Par Le Point   -   17 sept. 2018

    GASTRONOMIE : GWENDAL POULLENNEC, NOUVEL HOMME FORT DU MICHELIN

    L'actuel secretaire general du guide rouge est promu directeur international. Le Breton succede a l'Americain Michael Ellis, parti...

  • La salade de tomates du jardin de Jean-François Piège Par Le Point   -   15 sept. 2018

    LA SALADE DE TOMATES DU JARDIN DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'une des signatures de La Poule au...

    Tomates, Restaurant, Chef, Salade
  • Gastronomie : un Sépia haut en couleur Par Le Point   -   14 sept. 2018

    GASTRONOMIE : UN SÉPIA HAUT EN COULEUR

    Revenu au pays, Paul Langliere s'est installe sur les hauteurs de Marseille, avec vue sur la Mediterranee, pour celebrer les produits...

  • La salade de tomates façon Bloody Mary de Jean-François Piège Par Le Point   -   8 sept. 2018

    LA SALADE DE TOMATES FAÇON BLOODY MARY DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'une des signatures de son Clover Green.

    Tomates, Restaurant, Chef, Salade
  • Gastronomie - Bizet-Pétrus, le duo gagnant de Taillevent Par Le Point   -   1 sept. 2018

    GASTRONOMIE - BIZET-PÉTRUS, LE DUO GAGNANT DE TAILLEVENT

    Des le 3 septembre, le mythique restaurant parisien mise sur une nouvelle equipe : le chef David Bizet et Antoine Petrus, sommelier...

    Restaurant, Chef
  • Un plat, un chef : l'entrecôte charolaise de Frédéric Doucet Par Le Point   -   26 août 2018

    UN PLAT, UN CHEF : L'ENTRECÔTE CHAROLAISE DE FRÉDÉRIC DOUCET

    Aux manettes de la Maison Doucet, le chef sublime les pepites charolaises : l'incontournable entrecote, les jambonnettes de grenouilles...

    Plat, Grenouille, Chef
  • Gastronomie:  la brasucade de moules d'Amélie Darvas Par Le Point   -   19 août 2018

    GASTRONOMIE: LA BRASUCADE DE MOULES D'AMÉLIE DARVAS

    La jeune chef s'est posee a Aponen, un nid d'aigle perche a Vailhan, et a deniche, avec sa complice, Gaby Denicio, les meilleurs produits...

    Moules, Chef
  • Les toques du monde s'inclinent devant Joël Robuchon Par Le Point   -   17 août 2018

    LES TOQUES DU MONDE S'INCLINENT DEVANT JOËL ROBUCHON

    Des chefs francais et etrangers ont rendu un dernier hommage, a Poitiers, au cuisinier le plus etoile du monde, disparu il y a dix...

    Chef
  • Gastronomie - Olivier Samson au sommet de la vague culinaire à Vannes Par Le Point   -   12 août 2018

    GASTRONOMIE - OLIVIER SAMSON AU SOMMET DE LA VAGUE CULINAIRE À VANNES

    Dans son restaurant La Gourmandiere, a Vannes, le chef etoile Olivier Samson decline avec passion les tresors de sa Bretagne natale.

    Restaurant, Chef
  • Gastronomie : Dimitri Droisneau, prince des calanques Par Le Point   -   7 août 2018

    GASTRONOMIE : DIMITRI DROISNEAU, PRINCE DES CALANQUES

    Le chef 2 etoiles de la Villa Madie, dans l'anse de Corton, a Cassis, sublime les tresors de l'arriere-pays et des profondeurs de la...

    Chef
  • Le chef français Joël Robuchon est décédé Par Le Point   -   6 août 2018

    LE CHEF FRANÇAIS JOËL ROBUCHON EST DÉCÉDÉ

    VIDEOS. Celebre aux quatre coins de la planete, le chef Joel Robuchon est mort ce 6 aout a Geneve en Suisse, a appris >. Il avait 73...

    Chef
  • Joël Robuchon, le maestro des fourneaux Par Le Point   -   6 août 2018

    JOËL ROBUCHON, LE MAESTRO DES FOURNEAUX

    VIDEOS. Le grand chef francais s'est eteint lundi a 73 ans. Celui qui fut elu > en 1990 laissera une trace indelebile dans sa discipline.

    Chef
  • Les langoustines aux feuilles de mûrier de Jean-François Piège Par Le Point   -   4 août 2018

    LES LANGOUSTINES AUX FEUILLES DE MÛRIER DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'un de ses emblematiques mijotes modernes.

    Restaurant, Chef
  • Gastronomie - Christopher Coutanceau, une ode à l'iode Par Le Point   -   30 juil. 2018

    GASTRONOMIE - CHRISTOPHER COUTANCEAU, UNE ODE À L'IODE

    Apres avoir emerge aupres des plus grandes toques, le > a remis le cap sur La Rochelle, ou il rend un vibrant hommage a son Atlantique.

  • Jean-François Piège : comment cuire une côte de bœuf au barbecue Par Le Point   -   28 juil. 2018

    JEAN-FRANÇOIS PIÈGE : COMMENT CUIRE UNE CÔTE DE BŒUF AU BARBECUE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'une des signatures de son Clover Grill...

    Restaurant, Chef
  • La folle salade de Jean-François Piège Par Le Point   -   21 juil. 2018

    LA FOLLE SALADE DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO.Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, son jardin estival qu'il sert au Clover...

    Salade, Restaurant, Chef
  • Gastronomie : Le Squer se dédouble à L'Orangerie Par Le Point   -   21 juil. 2018

    GASTRONOMIE : LE SQUER SE DÉDOUBLE À L'ORANGERIE

    Le grand chef supervise desormais la table intimiste 1 etoile du Four Seasons George-V a Paris, juste a cote du V ou il fait deja briller...

    Chef
  • Gastronomie:  la courgette fleur de Michaël Fulci Par Le Point   -   20 juil. 2018

    GASTRONOMIE: LA COURGETTE FLEUR DE MICHAËL FULCI

    Le jeune chef etoile de Biot signe une entree d'ete pleine de saveurs, les courgettes fleurs de pays farcies aux truffes et courgettes.

    Truffes, Entrée, Chef
  • Gastronomie - L'Auberge basque de Cédric Béchade Par Le Point   -   14 juil. 2018

    GASTRONOMIE - L'AUBERGE BASQUE DE CÉDRIC BÉCHADE

    Dans sa maison labourdine du XVII e siecle, consacree Relais & Chateaux, le jeune chef de 41 ans presente son plat

    Plat, Chef, Auberge