• Gastronomie - L'Auberge basque de Cédric Béchade Par Le Point   -   14 juil. 2018

    GASTRONOMIE - L'AUBERGE BASQUE DE CÉDRIC BÉCHADE

    Dans sa maison labourdine du XVII e siecle, consacree Relais & Chateaux, le jeune chef de 41 ans presente son plat

    Plat, Chef, Auberge
  • La sauce hollandaise de Jean-François Piège Par Le Point   -   14 juil. 2018

    LA SAUCE HOLLANDAISE DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, un des grands classiques de la cuisine...

    Sauce, Restaurant, Chef
  • Coupe du monde 2018 : Oleg, le fromager qui régale les Bleus Par Le Point   -   14 juil. 2018

    COUPE DU MONDE 2018 : OLEG, LE FROMAGER QUI RÉGALE LES BLEUS

    Les joueurs et le staff ont deguste les produits de cet ancien informaticien reconverti en fromager apres l'embargo. Une success-story...

    Fromage
  • Gastronomie:  à Arles, Armand Arnal compose une ode au végétal Par Le Point   -   10 juil. 2018

    GASTRONOMIE: À ARLES, ARMAND ARNAL COMPOSE UNE ODE AU VÉGÉTAL

    Le chef de La Chassagnette, arlesien depuis douze ans, sublime les tresors de son potager de 2 hectares pour livrer une vraie > .

    Potage, Chef
  • Le clafoutis aux cerises de Jean-François Piège Par Le Point   -   7 juil. 2018

    LE CLAFOUTIS AUX CERISES DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO.Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, une eclatante gourmandise pour l'ete.

    Restaurant, Chef, Cerises
  • EXCLUSIF. Gastronomie : Ducasse perd la tour Eiffel, gagnée par Anton et Marx Par Le Point   -   6 juil. 2018

    EXCLUSIF. GASTRONOMIE : DUCASSE PERD LA TOUR EIFFEL, GAGNÉE PAR ANTON ET MARX

    Les deux grands chefs decrochent la concession de la restauration de la Dame de fer pour 10 ans a partir de 2019. Frederic Anton s'occupera...

    Restaurant, Chef
  • Les fraises chantilly sans chantilly de Jean-François Piège Par Le Point   -   30 juin 2018

    LES FRAISES CHANTILLY SANS CHANTILLY DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, une gourmandise allegee pour feter le...

    Fraises, Restaurant, Chef
  • Coupe du monde 2018 : le tsar français des fourneaux russes Par Le Point   -   28 juin 2018

    COUPE DU MONDE 2018 : LE TSAR FRANÇAIS DES FOURNEAUX RUSSES

    A La Colline, Jerome Coustillas, ex-chef etoile francais expatrie en Russie depuis 18 ans, recoit entrepreneurs et ministres russes....

    Chef
  • Sébastien Le Fol - Le mangeur de viande, ce pestiféré Par Le Point   -   26 juin 2018

    SÉBASTIEN LE FOL - LE MANGEUR DE VIANDE, CE PESTIFÉRÉ

    Alors que des commandos anti-specistes attaquent des boucheries, l'amateur d'entrecotes est somme de changer de regime. Tous au tofu...

    Viande
  • La tarte à la rhubarbe de Jean-François Piège Par Le Point   -   23 juin 2018

    LA TARTE À LA RHUBARBE DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, une douceur sucree pour feter le debut...

    Tarte, Restaurant, Chef
  • Gastronomie - Schilling, grand cru de Lafaurie-Peyraguey Par Le Point   -   22 juin 2018

    GASTRONOMIE - SCHILLING, GRAND CRU DE LAFAURIE-PEYRAGUEY

    Le brillant chef Jerome Schilling ouvre le restaurant Lalique-Chateau Lafaurie-Peyraguey au sein du domaine de Sauternes. Visite en...

    Restaurant, Chef
  • Patrick Bruel, roi de l'huile d'olive Par Le Point   -   22 juin 2018

    PATRICK BRUEL, ROI DE L'HUILE D'OLIVE

    Le chanteur ne brille pas seulement sur les charts et les tables de poker : il a lance une huile d'olive bio produite dans son domaine...

  • EXCLUSIF. Gastronomie : Michael Ellis quitte le Michelin Par Le Point   -   18 juin 2018

    EXCLUSIF. GASTRONOMIE : MICHAEL ELLIS QUITTE LE MICHELIN

    Le directeur monde des guides rouges rejoindra en septembre la chaine hoteliere de luxe Jumeirah au poste de > .

  • Le turbot poché au lait de Jean-François Piège Par Le Point   -   16 juin 2018

    LE TURBOT POCHÉ AU LAIT DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, une recette de son nouveau restaurant...

    Restaurant, Chef
  • Gastronomie - Christophe Bacquié en pole position au Castellet Par Le Point   -   15 juin 2018

    GASTRONOMIE - CHRISTOPHE BACQUIÉ EN POLE POSITION AU CASTELLET

    Le chef Christophe Bacquie, qui a decroche ses 3 etoiles dans l'edition 2018 du Michelin, les fait briller au Castellet, en sublimant...

    Chef
  • Gastronomie - Le chef Jean-François Piège fait bouillir La Poule au pot Par Le Point   -   15 juin 2018

    GASTRONOMIE - LE CHEF JEAN-FRANÇOIS PIÈGE FAIT BOUILLIR LA POULE AU POT

    Le grand chef etoile Jean-Francois Piege, mediatise par > , sur M6, reprend l'institution des Halles a Paris. Visite guidee en avant-premiere.

    Chef
  • Le fabuleux destin de la Mère Brazier, reine des bouchons lyonnais Par Le Point   -   13 juin 2018

    LE FABULEUX DESTIN DE LA MÈRE BRAZIER, REINE DES BOUCHONS LYONNAIS

    Nee un 12 juin, Eugenie Brazier fut le premier chef a obtenir 3 etoiles pour ses deux restaurants, un exploit reste rarissime. Un doodle...

    Restaurant, Chef, Lyon
  • L'omelette à l'oseille de Jean-François Piège Par Le Point   -   9 juin 2018

    L'OMELETTE À L'OSEILLE DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

    VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, une signature de son nouveau restaurant...

    Restaurant, Chef
  • Lulu Rouget, le gros poisson nantais Par Le Point   -   8 juin 2018

    LULU ROUGET, LE GROS POISSON NANTAIS

    Dans son nouvel ecrin proche des Machines de l'ile, a Nantes, Ludovic Pouzelgues continue de celebrer brillamment les tresors du terroir.

    Poisson, Nantes
  • Gastronomie:  Viannay enflamme la Mère Brazier Par Le Point   -   3 juin 2018

    GASTRONOMIE: VIANNAY ENFLAMME LA MÈRE BRAZIER

    A l'oeuvre depuis dix ans aux commandes de l'institution lyonnaise, Mathieu Viannay n'en finit pas de sublimer la cuisine francaise.