• Par Mamina   -   24 mai 2019

    COMPOTÉE OU PÂTE D'ABRICOTS SECS MOELLEUX

    À la recherche d'un dessert abricot-chocolat, j'ai eu envie de décliner l'abricot sous deux formes. Je n'ose pas dire dans tous ses...

    Fraises, Dessert, Abricots
  • Par Mamina   -   23 mai 2019

    RISOTTO AUX FLEURS DE COURGETTES FARCIES

    Lorsque je préparais un dîner en vue de recevoir quelques amis l'autre jour, j'ai farci des fleurs de courgettes et comme j'en avais...

  • Par Mamina   -   22 mai 2019

    CROQUETTES CROUSTILLANTES AU QUINOA ET À LA FETA

    Varier les menus donne l'occasion d'utiliser des choses qu'on achète mais qui, ne faisant pas partie de nos habitudes font parfois...

  • Par Mamina   -   21 mai 2019

    BALLOTINES D'ESCALOPE DE POULET AU LARD ET À L'AIL DES OURS

    Je pensais que l'ail des ours de mon jardin faisait la tête mais non, il était simplement un peu en retard! Ceci dit, il y a déjà deux...

    Poulet
  • Par Mamina   -   20 mai 2019

    VELOUTÉ FROID D'ASPERGES À L'ÉMULSION D'HUILE DE CACAHUÈTES GRILLÉES

    Au fil de mon blog, j'ai visité des tas de lieux divers et variés. Maintenant, finalement, j'ai choisi de me déplacer au gré de mes...

  • Par Mamina   -   18 mai 2019

    GÂTEAU SIMPLE AU CHOCOLAT, GIANDUJA ET HUILE DE NOISETTE

    Il y a longtemps que le praliné n'avait pas refait une apparition chez moi et le beau temps qui s'en va, les fraises qui ne sont pas...

    Gâteau, Fraises
  • Par Mamina   -   17 mai 2019

    FRAISES DÉGUISÉES AU CHOCOLAT

    Je ne sais pas chez vous, mais ici, les fraises françaises sont encore trèèèès moyennes! Tellement moyennes que je ne suis pas très...

    Fraises
  • Par Mamina   -   16 mai 2019

    FILET MIGNON DE PORC SAUCE AU CITRON CONFIT-GINGEMBRE, ÉPINARDS FRAIS

    Oups, la journée d'hier a été compliquée, enfin, surtout un peu courte! Récupérer un nouveau téléphone et essayer de paramétrer tout...

    Sauce, Porc, Fraises, Citron
  • Par Mamina   -   15 mai 2019

    CRÈMES DE PETIT ÉPEAUTRE À L'AMARETTO ET AU CACAO

    Il y a des recettes qui vous "parlent" tout de suite! Certaines ont la chance de se retrouver rapidement dans nos assiettes, d'autres...

  • Par Mamina   -   14 mai 2019

    PACCHERI FARCIS AUX PETITS POIS ET PARMESAN, OIGNONS RÔTIS

    Les recettes du placard et du frigo sont souvent les bienvenues. Aujourd'hui, mes pâtes venaient en droite ligne de Eataly à Turin...

  • Par Mamina   -   13 mai 2019

    MADELEINES DE DUPONT AVEC UN THÉ

    C'est toujours la même qui a titillé ma curiosité en même temps que le titre de ce petit livre de pâtisserie qui nous conte surtout...

    Thé
  • Par Mamina   -   12 mai 2019

    PETITS BISCUITS AU COMTÉ ET AU ROMARIN POUR L'APÉRO

    Le même jour que les sablés au citron, pour le fameux pique-nique improbable, j'avais aussi prévu des petits biscuits pour l'apéro......

    Thé, Romarin, Citron
  • Par Mamina   -   10 mai 2019

    SALADE DE HARICOTS VERTS, PETITS POIS, OIGNONS GLACÉS ET CHORIZO

    Il y a quelques jours, j'ai reçu un mail me proposant de tester un petit truc pour équeueter les haricots verts : le Coup'coco. Vous...

    Salade, Haricots
  • Par Mamina   -   9 mai 2019

    SABLÉS AU CITRON ET À LA CRÈME SANS OEUFS

    Après ma période "madeleines", je suis dans une période "sablés"! Que ce soit pour mes pâtes à tarte pour un crumble salé, je sable!...

    Tarte, Oeuf, Citron
  • Par Mamina   -   8 mai 2019

    INVOLTINI AU SPECK ET À LA ROQUETTE

    Il y a quelques jours, j'ai revu passé sur le web des involtini. J'en avais fait il y a longtemps et, du coup j'ai eu envie de recommencer...

    Salade
  • Par Mamina   -   7 mai 2019

    TARTE AUX BETTES ET REBLOCHON

    Qui aurait cru que je ferai encore une tarte salée au début du mois de mai... heureusement qu'on trouve encore tous les ingrédients...

    Tarte, Aubergines
  • Par Mamina   -   6 mai 2019

    MOUSSE DE LAGUIOLE À LA COMPOTÉE DE RHUBARBE, CRUMBLE DE BISCUITS AU LAGUIOLE

    Mon intro sera brève ce matin, je rentre de quelques jours d'absence, il fait 15° dans la maison, je vais faire du ménage pour me réchauffer...

    Fromage
  • Par Mamina   -   4 mai 2019

    FLAN DE LÉGUMES PRINTANIERS À L'AIL DES OURS

    Des flans bien verts, des saveurs de printemps et c'est le bonheur tout simple. Comme en plus ces petits flans nous ont permis d'utiliser...

  • Par Mamina   -   3 mai 2019

    OTTOLENGHI - PAIN DE BETTERAVE AU CHÈVRE ET AUX GRAINES

    Ottolenghi n'en finit pas de m'étonner! Ce pain ou cake comme vous voulez est assez étonnant mais il se mange tellement bien que prévu...

    Plat, Pain
  • Par Mamina   -   2 mai 2019

    VELOUTÉ D'ASPERGES LÉGER AUX PERLES DU JAPON

    En ce moment, il y a beaucoup de vert dans la cuisine! Et, comme aujourd'hui je souffle une bougie de plus, je sens que je vais refaire...