• Par Mamina   -   20 juin 2018

    SALADE DE TOMATES À L'AVOCAT ET FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

    Quel plaisir de pouvoir enfin savourer une salade de tomates... en écrivant ça, je me demande si je n'aurais pas du écrire tomate sans...

    Tomates, Fraises, Fromage, Salade
  • Par Mamina   -   19 juin 2018

    RISOTTO AU BEURRE DE CREVETTES ET AU GENIÈVRE

    Il y a quelques jours, vous avez, et mes invités aussi, beaucoup aimé mes choux au beurre de crevettes.Je vous avais dit que cette...

    Beurre
  • Par Mamina   -   18 juin 2018

    FLEURS DE COURGETTES AU FOUR FARCIES DE PURÉE DE HARICOTS BLANCS AUX ANCHOIS

    Les fleurs de courgettes sont pour moi l'été par excellence! Lorsque nous allions dans le midi dans mon enfance, le jour de notre arrivée,...

    Haricots
  • Par Mamina   -   16 juin 2018

    PAIN PITA AU TARTARE DE TOMATE

    L'autre jour, ma fille, au téléphone, me dit qu'elle a fait des pains pita et que les enfants ont adoré. Je file surfer un peu sur...

    Tomates, Pain
  • Par Mamina   -   15 juin 2018

    FLANS DE PETITS POIS À LA MENTHE

    Les petits pois frais, cette année, nous en faisons une orgie. Quelquefois, j'en mets un peu trop dans le sac avant de peser et après,...

    Fraises
  • Par Mamina   -   14 juin 2018

    TARTE CHEESECAKE CITRONNÉ AUX FRUITS ROUGES ET NOIRS

    J'avais vu passer il y a quelques temps, mais je ne sais plus où, une photo de ce genre et j'avais mis l'idée dans un coin de ma tête....

    Tarte, Citron, Fruit
  • Par Mamina   -   13 juin 2018

    TARTE AU GORGONZOLA ET À LA SAUGE, COURGETTES ET GRAINES DE SÉSAME

    Une tarte légère et parfumée parce que, malgré le ciel maussade et les températures très moyennes on a envie de manger printanier....

    Tarte, Sauge
  • Par Mamina   -   12 juin 2018

    PETITS CHOUX AU BEURRE DE CREVETTES ET FROMAGE BLANC

    Lorsque vous attendez des amis et leur fille nantie de ses deux enfants en vue de boire un pot, il faut prévoir des trucs que les enfants...

    Nantes, Fromage, Beurre
  • Par Mamina   -   11 juin 2018

    POITRINE DE PORC LAQUÉE EN CUISSON DOUCE, ÉMULSION À LA MOUTARDE

    Oui, je sais... j'ai de la chance, j'ai un four à eau qui me permet de faire des cuissons faciles en basse température. D'autres ont...

    Porc, Eau
  • Par Mamina   -   9 juin 2018

    POUSSES D'ÉPINARDS AU PARMESAN, OEUFS DE CAILLE ET VINAIGRETTE À L'AIL NOIR

    Quand on n'a pas de pignons, on prend des noix de cajou et pour tout vous dire... c'est moins bien! Je pense d'ailleurs que dans le...

    Oeuf, Caille
  • Par Mamina   -   8 juin 2018

    TARTELETTES TOMATES AU MIEL ET À L'AIL-TAPENADE

    Mon essai de tomates fraiches (malgré le temps instable, je rêvais d'un salade) s'est soldé par un échec gustatif cuisant... j'ai eu...

    Tomates, Salade, Fraises
  • Par Mamina   -   7 juin 2018

    FONDS D'ARTICHAUTS FARCIS AU FROMAGE BLANC-CREVETTES ET MOUTARDE À L'ANCIENNE

    Les artichauts sont tellement gros et charnus en ce moment qu'il n'est pas rare que nous les mangions en deux fois : les feuilles d'abord...

    Fromage
  • Par Mamina   -   6 juin 2018

    PETITES CRÈMES À LA FLEUR D'ORANGER ET FRAISES

    C'est quand vous êtes pressée que le robot que vous utilisez chaque jour prend toute sa dimension d'aide culinaire! Mon Cook Expert...

    Oranges, Fraises
  • Par Mamina   -   5 juin 2018

    ASPERGES VERTES À LA MORTADELLE ET FROMAGE FONDANT

    Mon assiette était encore très italienne hier! Nostalgie quand tu me tiens! Pourtant ni les asperges, ni la mortadelle n'avaient été...

    Fromage
  • Par Mamina   -   4 juin 2018

    PÂTES AUX PETITS POIS ET PARMESAN GRANULÉ

    Il y a des jours, même le dimanche où on peut préparer un repas vite fait à condition d'avoir ce qu'il faut sous la main. Les pâtes...

  • Par Mamina   -   2 juin 2018

    BAVAROISE AU FROMAGE BLANC ET CITRON, FRAISES EN 2 FAÇONS

    Quelques amis à dîner pour partager ma crème toscane et mon velouté de haricots... Il y a eu aussi une viande à ma façon et un dessert...

    Viande, Haricots, Fromage, Dessert, Citron, Fraises
  • Par Mamina   -   1 juin 2018

    VELOUTÉ DE HARICOTS TARBAIS AUX TOMATES CRUES ET CONFITES

    Quand on rentre d'Italie on se souvient qu'on avait un paquet de haricots borlotti dans le placard et et puis non... mais heureusement,...

    Tomates, Haricots
  • Par Mamina   -   31 mai 2018

    CRÈME TOSCANE AUX FOIES DE VOLAILLE

    Lors de mon séjour à Padoue j'ai craqué pour un petit amuse bouche que je m'étais promis de proposer rapidement à quelques invités!...

    Volailles
  • Par Mamina   -   30 mai 2018

    SALADE DE PETITS POIS AU JAMBON ET NOISETTES, MAYONNAISE LÉGÈRE

    Cette année, nous faisons une vrai cure de petits pois! Ça fait tellement de bien de mettre du vert dans nos assiettes... on attend...

    Salade, Jambon
  • Par Mamina   -   29 mai 2018

    COURGETTES AU FOUR À LA VINAIGRETTE D'AIL PIMENTÉE

    Je vous avais dit que la sauce d'hier sur ma coca n'attendrait pas avant d'être remise à l'épreuve! C'est fait, vous étiez prévenus!...

    Sauce