• Par Pierre Radmacher   -   11 févr. 2019

    LES VINS DU MOIS DE JANVIER 2019

    Riesling Clos Häuserer 2008 Domaine Zind-Humbrecht à Turkheim Robe : jaune paille avec des éclats dorés. Nez : complexe et racé, notes...

    Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   10 févr. 2019

    PETITS REPAS ENTRE BONS VIVANTS - FÉVRIER 2019

    Ce petit compte-rendu est destiné à partager avec vous un instant de convivialité où quelques bouteilles ont été débouchées et dégustées...

  • Par Pierre Radmacher   -   8 févr. 2019

    PETITS REPAS ENTRE BONS VIVANTS - JANVIER 2019

    Ce petit compte-rendu est destiné à partager avec vous un instant de convivialité où quelques bouteilles ont été débouchées et dégustées...

  • Par Pierre Radmacher   -   20 janv. 2019

    L'UNIVERSITÉ DES GRANDS VINS EN 2019

    L'année 2019 va marquer un changement important à l'Université des Grands Vins, car son président fondateur Jean Michel DEISS a demandé...

    Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   17 janv. 2019

    LES VINS DU MOIS DE DÉCEMBRE 2018

    Chablis 1°Cru Fourchaume 2007 Domaine du Colombier à Fontenay-près-Chablis Robe : jaune assez profond avec des éclats argentés. Nez...

    Beurre, Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   7 déc. 2018

    LES VINS DU MOIS DE NOVEMBRE 2018

    Pinot Blanc La Croix du Sud 2016 Domaine F. Schmitt à Orschwihr Robe : jaune clair avec des reflets argentés. Nez : noble et complexe,...

    Poires, Fraises, Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   3 déc. 2018

    OPÉRATION GAIN DE PLACE EN CAVE AVEC LE CLUB AOC

    J'ai organisé une petite soirée hors calendrier A.O.C pour faire un peu de place dans ma cave après ma récente tournée bourguignonne. J'ai...

  • Par Pierre Radmacher   -   25 nov. 2018

    L'INCROYABLE HISTOIRE DU VIN - BENOIST SIMMAT ET DANIEL CAZANAVE

    Si vous vous intéressez à l'histoire de ce divin breuvage et que la lecture un peu ardue des excellents ouvrages de Jean-Robert Pitte...

    Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   23 nov. 2018

    LA VINOTERIE: ENFIN UN CAVISTE À LA WANTZENAU !

    Depuis le temps qu'on attendait un caviste à La Wantzenau, c'est chose faite depuis le 13 novembre 2018 avec l'ouverture de « La Vinoterie...

  • Par Pierre Radmacher   -   19 nov. 2018

    DÉGUSTATION CHEZ NICOLAS JAEGERT: BOJO OU PAS BOJO ?

    Pour célébrer à sa manière, l'arrivé du beaujolais nouveau, Nicolas Jaegert, le caviste nomade que je vous ai présenté récemment, a...

  • Par Pierre Radmacher   -   13 nov. 2018

    REPAS AOC AU RESTAURANT LE JARDIN SECRET

    Le traditionnel repas A.O.C. 2018 a été organisé au restaurant « Le Jardin Secret » à La Wantzenau...une belle table dont j'ai déjà...

    Chef, Menu, Restaurant, Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   6 nov. 2018

    LES VINS DU MOIS D'OCTOBRE 2018

    Gewurztraminer Eguisheim 2015 Domaine Emile Beyer à Eguisheim Robe : jaune brillant avec des éclats dorés. Nez : riche et mûr, notes...

    Raisins, Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   5 nov. 2018

    LE BISTROT À CHALON SU SAÔNE

    Cette adresse gourmande qui m'a été soufflée par Mme Mouton lors de ma visite au domaine Mouton à Givry, se trouve dans une rue piétonne...

    Mouton, Chef, Bistrot
  • Par Pierre Radmacher   -   1 nov. 2018

    LA CAVE EN TOURNÉE: UN CAVISTE QUI A LA BOUGEOTTE

    « La Cave en Tournée » est un concept imaginé par Nicolas Jaegert, un caviste itinérant qui s'installe sur les marchés autour de Strasbourg...

    Strasbourg
  • Par Pierre Radmacher   -   18 oct. 2018

    LE THÉÂTRE DU VIN: LES 51 GRANDS CRUS D'ALSACE À PORTÉE DE MAIN

    Rencontré une première fois en 2011 dans son premier « Théâtre du Vin » à Schaeffersheim, Christophe Lasvigne est un caviste original...

    Entrée, Vin, Strasbourg
  • Par Pierre Radmacher   -   5 oct. 2018

    LES VINS DU MOIS DE SEPTEMBRE 2018

    Riesling Grand Cru Frankstein 2013 Domaine Beck-Hartweg à Dambach la Ville Robe : jaune moyen des reflets argentés. Nez : vif et très...

    Fraises, Jus, Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   9 sept. 2018

    FÊTE DE FIN DE SAISON DU CLUB AOC

    Pour cause de célébration d'anniversaire du doyen du club AOC - dont nous tairons l'identité et l'âge...un peu de compassion ne fait...

    Menu, Fromage, Dessert
  • Par Pierre Radmacher   -   9 sept. 2018

    RÉUNION DE RENTRÉE AU CLUB AOC

    Depuis l'année passée c'est avec une soirée barbecue que le club AOC de La Wantzenau célèbre la reprise des sessions de dégustation. Avec...

  • Par Pierre Radmacher   -   4 sept. 2018

    LES VINS DU MOIS D'AOÛT 2018

    Quincy Cuvée Sucellus 2013 Domaine Tatin à Brinay Robe : jaune pâle, très lumineux. Nez : intense et très complexe, palette bien fraîche...

    Vin
  • Par Pierre Radmacher   -   17 août 2018

    PETIT DÎNER ENTRE AMATEURS DE BELLES QUILLES

    Voici quelques jolies bouteilles qui ont accompagné un petit dîner estival entre bons vivants. Ambiance festive oblige, pas de commentaires...