• Par Saveur Passion   -   6 oct. 2018

    ARTICHAUT POIVRADE, CANNEBERGE, CHÈVRE SEC

  • Par Saveur Passion   -   3 oct. 2018

    CARRÉ DE CÉRÉALES AUX GRAINES DE TOURNESOL ET CANNEBERGES

    Calorique, énergétique, sucré au miel et aux fruits secs, sans cuisson , ces carrés sont à réserver au petit déjeuner ou au goûter....

    Fruit
  • Par Saveur Passion   -   1 oct. 2018

    METTRE DU COEUR DANS SON ASSIETTE: LAQUÉ AU MISO FAÇON TERIYAKI

    "La cuisine est une histoire d'amour" dit le chef (nombreux sont ceux qui disent Mettre du coeur dans sa cuisine, des pensées, du sentiment,...

    Chef
  • Par Saveur Passion   -   30 sept. 2018

    CHOUX AU CHOCOLAT BLANC PARFUMÉ À LA VERVEINE

    Non, ce blog n'est pas encore mort, même si je me tiens un peu éloignée de la blogosphère culinaire, je cuisine toujours un peu......

  • Par Saveur Passion   -   13 août 2018

    ESTIVAL EXOTIQUE: PORC À L'ANANAS

    Une envie d'exotisme qui vous prend, une autre de saveurs fruitées, aigre-douces, voici comment on en vient à cuisiner du porc à l'ananas....

    Porc, Fruit
  • Par Saveur Passion   -   10 août 2018

    ESTIVAL EXOTIQUE: CEVICHE DE LIEU ET MOULES MARINÉES

    Moules
  • Par Saveur Passion   -   8 août 2018

    MES SALADES D'ÉTÉ: SALATE DE PÂTES, LÉGUMES FONDANT, PISTOU

    Salade
  • Par Saveur Passion   -   5 août 2018

    TARTE SABLÉE AUX MYRTILLES

    Deux versions avec ces baies de saison : tarte ou tartelette sablée aux myrtilles, avec ou sans base amandine, ou encore une base plus...

    Tarte, Myrtilles
  • Par Saveur Passion   -   30 juil. 2018

    ESTIVAL EXOTIQUE: CURRY DE POULET

    Poulet
  • Par Saveur Passion   -   29 juil. 2018

    RIZ À L'ESPAGNOLE OU "PAELLA" ROUGE, PIMENTS PADRON

    Je ne compte plus vraiment les paellas cuisinées ni même postées sur ce blog. Il y en aura probablement d'autres, terre-mer. Celle-ci...

    Riz
  • Par Saveur Passion   -   28 juil. 2018

    PIMENTS PADRON

    Le piment Padron, pimiento de Padr ón , est un piment doux allongé de 5 cm de long, à chair fine. Il devient rouge à maturité mais...

  • Par Saveur Passion   -   26 juil. 2018

    DU MELON

    De la grande famille des cucurbitacées (qui compte les courgettes, courges d'automne, concombre ou pastèque), le melon serait originaire...

  • Par Saveur Passion   -   20 juil. 2018

    LA PAELLA

    Article=385

  • Par Saveur Passion   -   30 mai 2018

    GÂTEAU FONDANT AU DULCEY DE VALRHONA

    Après une virée à la Cité du Chocolat Valrhona à Tain l'Hermitage, retour avec quelques spécialités et du chocolat à pâtisser. Le chocolat...

    Oranges, Gâteau
  • Par Saveur Passion   -   23 mai 2018

    TARTE RUSTIQUE À LA RHUBARBE ET AUX POMMES

    Tarte rustique à la rhubarbe et aux pommes. Une base de pâte feuilletée, une migaine, des fruits. C'est tout.Une autre gourmandise...

    Tarte, Pommes, Fruit, Gâteau
  • Par Saveur Passion   -   21 mai 2018

    DESSERT FLORAL À LA RHUBARBE ET CERISE

    La saison de la cerise bat son plein mais la pluie les altère si vite... Il en va de même pour les fleurs mais cette année la nature...

    Dessert, Cerises
  • Par Saveur Passion   -   20 mai 2018

    POÊLÉE DE LÉGUMES DE SAISON

    Envie d'une profusion de couleurs, d'une explosion de saveurs, d'un grand mélange de légumes de saison. Je varie mais le concept "jardinière"...

  • Par Saveur Passion   -   28 avr. 2018

    WOK DE POISSON ET LÉGUMES DE PRINTEMPS

    Avec un reste de poisson, Ingrédients - pois gourmand - cébette - haricots verts - nouille de soja - nouilles de blé - gingembre -...

    Sauce, Poisson, Haricots
  • Par Saveur Passion   -   25 avr. 2018

    ŒUF DE POULE NACRÉ, OIGNONS NOUVEAUX, AIGRE-DOUX DE CAROTTES, BIANCHETTA ET CRUMBLE PARMESAN GAEL ORIEUX

    Ingrédients 8 personnes 2 oeufs de poule 2 oignons nouveaux 10 g Beurre demi-sel QS Sel, poivre 1 Carotte blanche 1 Carotte jaune 80...

    Truffes, Beurre, Oeuf, Carottes
  • Par Saveur Passion   -   4 avr. 2018

    ABATS DE CHEVREAU EN DÉCLINAISON

    Pour Pâques, j'ai cuisiné le quart avant de chevreau comme ici pour se marier idéalement avec un Bourgogne rouge (un Bourgueuil rouge...

    Restaurant, Abats