Terre de Vins

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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
CHÂTEAU DE PONCIÉ: PREMIER BILAN NEUF MOIS APRÈS LE RACHAT

Le Château de Poncié, anciennement propriété de la famille Henriot, a été racheté en juillet 2020 par l'entrepreneur lyonnais Jean-Loup...
Lyon, Actualités, Terroirs et Vignobles, bio, business du vin, production de vin en France, secteur viticole
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
UN ŒIL NEUF À CHÂTEAU GISCOURS

Le château Giscours, 3éme cru classé à Margaux, a récemment accueilli un nouveau régisseur en la personne de Jérôme Poisson. Il succède...
Poisson, Vin, Actualités, Personnalités, gens du vin, grands crus classés, oenologie, production de vin en France, secteur viticole
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
« INTRAITABLE » : LE VIGNERON QUI REFUSAIT DE TRAITER INTERPRÉTÉ PAR FRED TESTOT

Diffusé lundi 1er mars sur France 2, le téléfilm sera disponible en replay jusqu'en octobre 2021. Fred Testot y joue le rôle d'Emmanuel...
Actualités, Société, biodynamie, législation du vin, secteur viticole, vin et environnement, vin et médias
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
“TERRE DE VINS”, UN PRINTEMPS EN BLANC(S)

Le nouveau numéro de "Terre de Vins" arrive cette semaine dans les kiosques. Pour accompagner la prochaine arrivée du printemps, le...
Vin, Lyon, Actualités, Rendez-vous, "Terre de Vins" le magazine, événements "Terre de Vins", vin et médias
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
ALBÉRIC BICHOT, NOUVEAU PRÉSIDENT DU NÉGOCE BOURGUIGNON

Vendredi 26 février, le dirigeant de la maison Albert Bichot a pris la tête de l'Union des Maisons de Vin de Grande Bourgogne, qui...
Vin, Actualités, Business, business du vin, gens du vin, production de vin en France, secteur viticole
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
SOLIDARITÉ RESTAURATEURS, UN GESTE FORT DES VIGNERONS

A l'initiative du domaine de La Navicelle et de l'agence Force 4, une cinquantaine de vignerons et négociants vont reverser une partie...
Restaurant, Vin, Actualités, Société, secteur viticole, vin et gastronomie, vin et santé
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
NICOLAS VANIER À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE

Chacun connaît Nicolas Vanier pour ses expéditions à travers le grand Nord, sa soif d'aventure, mais aussi ses films magnifiques qui...
Champagne, Raisins, Vin, Actualités, Personnalités, gens du vin, vin et culture, vin et environnement
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
DOMAINE COMTE PERALDI: VIGNES EN VILLE

À flanc de montagne, bordant la Méditerranée sur la côte sud-ouest de l'île, l'appellation Ajaccio, née en 1971 et qui détient des...
Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, "Terre de Vins" le magazine, dégustation de vin, oenotourisme, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
CHINE-EUROPE: ENTRÉE EN VIGUEUR D'UN ACCORD SUR LES INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES

L'accord sur les indications géographiques protégées conclu entre Pékin et Bruxelles pour certifier l'origine des produits est entré...
Champagne, Entrée, Vin, Fromage, Actualités, Business, législation du vin, vin en Asie, vin en Chine, vin en Europe, vin et export
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
LISTRAC: LE CHÂTEAU REVERDI SE MET AU VERT

Ce Cru Bourgeois Supérieur en appellation Listrac a accompli depuis 20 ans une mutation sur sa politique commerciale. Le voilà sur...
Actualités, Terroirs et Vignobles, bio, gens du vin, production de vin en France, secteur viticole, vin et environnement
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
LA CITÉ DU VIN ET “TERRE DE VINS” VOUS DONNENT RENDEZ-VOUS AVEC JEANNIE CHO LEE

Samedi 13 mars, la Cité du Vin lance un nouveau rendez-vous en version "dématérialisée" : une série de rencontres avec des personnalités...
Chef, Vin, Actualités, Rendez-vous, "Terre de Vins" le magazine, Cité du Vin, événement du vin, gens du vin, vin en Asie
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
UNE COMBINAISON DE SOLUTIONS CONTRE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE

Les Vignerons Engagés, premier label RSE et de développement durable du vin, ont organisé sous la houlette de la directrice Iris Borrut...
Vin, Actualités, Société, recherche viticole, secteur viticole, vin et environnement, vin et santé
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
SOMMELLERIE: CINQ FINALISTES POUR LE PREMIER PRIX GÉRARD BASSET

Une fois par an, cette récompense sera attribué à un professionnel du vin pour saluer l'ensemble de son action au cours de sa carrière....
Vin, Actualités, Personnalités, gens du vin, service du vin, sommellerie
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
DE NOUVEAUX E-ATELIERS D'INITIATION AUX VINS DE BORDEAUX

Pour s'adapter au contexte actuel rendant impossible l'accueil dans l'enceinte de ses locaux du centre-ville bordelais, l'Ecole du...
Vin, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, Internet et vin, vin et technologie
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
DES VINS DE PROVENCE QUI RESTENT “MODÉRÉMENT OPTIMISTES”

L'interprofession des vins de Provence a organisé cette semaine une visioconférence pour faire le point sur les tendances et les marchés...
Vin, Actualités, Business, business du vin, communication et vin, marché du vin, production de vin en France, secteur viticole, vin et export, vin rosé
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
VENDANGES AU PARADIS POUR DES VINS SINGULIERS EN AFRIQUE DU SUD

Entre ciel et terre : c'est le nom en afrikaans de cette vallée nichée entre montagnes arides et fraîcheur de l'océan, où des pionniers...
Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, millésime 2021, secteur viticole, vendanges, vin en Afrique du Sud
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
LA VENTE DES HOSPICES DE NUITS EN DIRECT

La 60e vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges , qui se déroulera avec un nombre de participants très limité le 14 mars,...
Vin, Actualités, Rendez-vous, enchères du vin, événement du vin, vin et santé
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
PESTICIDES DANS DES VINS HVE DU BORDELAIS: UNE ASSOCIATION D'ALERTE CONDAMNÉE POUR “DÉNIGREMENT”

La justice a donné raison jeudi à l'interprofession des vins de Bordeaux contre une association qui dénonçait la présence dans des...
Vin, Actualités, Société, législation du vin, secteur viticole, vin et environnement, vin et justice, vin et santé
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
VIGNERONS ET CAVISTES FONT LE VRAI BILAN DE L'ANNÉE 2020

Les salons Wine Paris & Vinexpo Paris publient les résultats d'une enquête réalisée auprès des cavistes, épiceries fines et vignerons....
Actualités, Société, business du vin, caviste, secteur viticole, vin et santé, Vinexpo, Wine Paris
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Par Terre de Vins - 5 mars 2021
DOM RUINART 2009, LE CHARME ET L'ÉLÉGANCE D'UN GRAND

Pour les amateurs de blancs de blancs, la sortie du nouveau millésime de Dom Ruinart est toujours un événement. Après 2007, le chef...
Chef, Champagne, Fruit, Actualités, Terroirs et Vignobles, dégustation de vin, millésime 2009, production de vin en France
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Food Drink Buzz

Terre de Vins

CHÂTEAU DE PONCIÉ: PREMIER BILAN NEUF MOIS APRÈS LE RACHAT

Le Château de Poncié, anciennement propriété de la famille Henriot, a été racheté en juillet 2020 par l'entrepreneur lyonnais Jean-Loup...

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À flanc de montagne, bordant la Méditerranée sur la côte sud-ouest de l'île, l'appellation Ajaccio, née en 1971 et qui détient des...

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UNE COMBINAISON DE SOLUTIONS CONTRE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE

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Une fois par an, cette récompense sera attribué à un professionnel du vin pour saluer l'ensemble de son action au cours de sa carrière....

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Entre ciel et terre : c'est le nom en afrikaans de cette vallée nichée entre montagnes arides et fraîcheur de l'océan, où des pionniers...

LA VENTE DES HOSPICES DE NUITS EN DIRECT

La 60e vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges , qui se déroulera avec un nombre de participants très limité le 14 mars,...

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La réalisation des petits pains burger

Les termes culinaires.

Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...

Endives au jambon sauce mornay

Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....

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L'hiver, pas question de se laisser abattre dans l'assiette! Préparez-vous une salade composée et surtout colorée! Pour ce fer, mettez en avant l'orangé de la courge butternut...

PORRIDGE D'HIVER SANS SUCRE AJOUTÉ

Malgré des journées plus clémentes, l'hiver n'est pas encore fini et nous sommes dans la période où les fruits frais se font rares. J'en profite pour préparer des porridges...

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Une petite idée de goûter vite fait bien fait! des mini mkhanfer , ces crêpes spongieuses à mi chemin entre les baghrirs et les sfenj, ici je les ai fait en version mini le...

Château de Poncié: premier bilan neuf mois après le rachat

Le Château de Poncié, anciennement propriété de la famille Henriot, a été racheté en juillet 2020 par l'entrepreneur lyonnais Jean-Loup Rogé. Retour sur ces premiers mois et le...

Quiz accords mets & vins

Connaissez-vous les rudiments des accords mets & vins? Vous sentez-vous à l'aise avec ce concept? Je sais à quel point il est délicat de connaitre les aspects parfois...

Alsace Riesling Cuvée Frederic Émile 1992 Domaine Trimbach

Alsace Riesling Cuvée Frederic Émile 1992 Domaine Trimbach. Robe dorée intense. Nez ouvert sur le pralin, des notes torréfiées de l'orange confite sur une touche fumée...

Au cinéma, le vin a le beau rôle

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