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Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
LES CÔTES DU RHÔNE VILLAGES S'AMBIANCENT CET ÉTÉ
De juillet à septembre, dans le Gard, le Vaucluse et la Drôme, les Côtes du Rhône Villages installent les barriques sous les platanes....
Pain, Vin, Actualités, Rendez-vous, évènement culturel, festival, vallée du rhone, vin et culture -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
JEAN-MARIE BARILLÈRE, CHEVALIER DE LA LÉGION D'HONNEUR !
Après deux mandats à la tête de l'Union des Maisons de Champagne, Jean-Marie Barillère a reçu la légion d'honneur. Celui qui fut l'un...
Champagne, Vin, Actualités, Personnalités, champagne, gens du vin -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
MONTPELLIER CAPITALE INTERNATIONALE DE L'AMPÉLOGRAPHIE
Berceau de l'ampélographie moderne depuis la fin du XIXe siècle, Montpellier a gardé cette place de référence grâce à son école d'agronomie,...
Montpellier, Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, languedoc, secteur viticole -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
GRANDE DÉGUSTATION DES CRUS DU BEAUJOLAIS: 10 CRUS, 10 IDENTITÉS
Certains sont réputés depuis des générations, d'autres accèdent peu à peu à la notoriété. A l'image de la diversité des sols qui les...
Jus, Cheval, Vin, Actualités, Rendez-vous, Beaujolais, grande dégustation, grande degustation beaujolais -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
3, 2, 1. TOP DÉPART DU 109E TOUR DE FRANCE
Comme chaque année, les cyclistes du Tour de France traverseront de nombreux vignobles. Rendez-vous du 1 er au 24 juillet pour apercevoir...
Actualités, Rendez-vous, sport, tour de france, vignoble -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
DANS LA MUSETTE D'EXPÉRIENCES DE XAVIER VIGNON
Le célèbre œnologue et producteur de la Vallée du Rhône Sud, Xavier Vignon est en recherche permanente et en expériences constantes...
Eau, Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, dégustation de vin -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
LA SOCIÉTÉ JACQUES BOLLINGER RACHÈTE LE DOMAINE HUBERT BROCHARD
Après le domaine Ponzi l'année dernière dans l'Oregon, la Société Jacques Bollinger rachète le domaine Hubert Brochard dans le Sancerrois....
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Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
GRANDE CHAMPAGNE: « SE REMÉMORER 30 ANS D'HISTOIRE LOCALE »
L'association Maison de la Grande Champagne souffle ses 30 bougies. Discrète autant que prestigieuse, cette institution sert le premier...
Menu, Champagne, Actualités, Terroirs et Vignobles, champagne, événement du vin -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
RUINART FAIT SON NID À TAISSY
Nils-Udo a été l'un des premiers artistes à abandonner les cimaises des musées pour intégrer ses œuvres dans la nature. S'il est considéré...
Raisins, Actualités, Terroirs et Vignobles, art, champagne -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
BORDEAUX: BIG ENSEMBLE MILITE POUR « L'AGROFORESTERIE ENSEMBLE »
L'agroforesterie, une voie d'avenir pour la viticulture, en particulier en Gironde? C'est le credo de l'association BIG Ensemble qui...
Cheval, Vin, Actualités, Société, secteur viticole, vin et climat, vin et environnement -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
PATRIMONIO OFFICIELLEMENT SANS GLYPHOSATE
C'est officiel, l'appellation corse de Patrimonio est désormais la première appellation de France à avoir inscrit dans son cahier des...
Actualités, Terroirs et Vignobles, corse, label, vin et environnement -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
CALIFORNIE: JOSEPH PHELPS DANS LE GIRON DE MOËT HENNESSY
Moët Hennessy, la division vins & spiritueux du groupe de luxe LVMH, vient d'annoncer l'acquisition du domaine Joseph Phelps, l'un...
Vin, Champagne, Actualités, Business, Personnalités, achat vignoble, business du vin, vin aux Etats-Unis, vin et luxe -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
BUGEY TELLURIQUE !
800 bouteilles descendues dans les grottes préhistoriques du Cerdon! C'est la première initiative du genre pour le syndicat de l'appellation...
Framboises, Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, secteur viticole -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
MAISON COURVOISIER: EN MOUVEMENT PERPÉTUEL
Beaucoup de choses se passent sur les bords du fleuve Charente de la paisible ville de Jarnac. La maison Courvoisier a présenté à ses...
Coste, Eau, Actualités, Terroirs et Vignobles, cognac -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
RETOUR DE LA PAULÉE D'ANJOU
Après deux ans de quasi-silence, la Paulée d'Anjou fait son retour tambour battant. Le 27 juin, elle a accueilli au château de Saumur...
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Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
PETIT DOMAINE, GRANDE AMBITION
Un clos au cœur même de Châteauneuf du pape! Deux passionnés y conjuguent leur passion et proposent une cuvée bien différente des standards. Imaginez...
Raisins, Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, rhône -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
SAINT-ÉMILION: CHÂTEAU CHEVAL BLANC S'AGRANDIT
Le château Cheval Blanc à Saint-Émilion vient de s'agrandir de 11 hectares en rachetant une propriété voisine, La Tour du Pin Figeac,...
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Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
CHAMPAGNE THIÉNOT, NOUVELLE IDENTITÉ VISUELLE ET NOUVELLES AMBITIONS
Chez Champagne Thiénot, la nouvelle génération, avec Stanislas et Garance, est à la manœuvre. La maison s'offre ainsi un relooking...
Champagne, Paul Bocuse, Actualités, Terroirs et Vignobles, champagne -
Par Terre de Vins - 3 juil. 2022
AVOIR UN VIGNOBLE À BORDEAUX ET FAIRE SON VIN: ILS L'ONT FAIT !
Laurent Chastanet et Annie Hubert avaient envie depuis des années de "s'amuser" en faisant leur vin. Il leur fallait un vignoble qu'ils...
Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, bordeaux, vignoble
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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MISE À JOUR DE L'INDEX DES RECETTES SALÉES
Mon retard dans la mise à jour des index de recettes se comptait non plus en mois mais en années... C'est un tel travail qu'il est difficile de s'y remettre dès lors qu'on a...
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Tajine de fenouils aux olives et haddock
Tajine de fenouils aux olives et haddock Bonjour tout le monde, Ce tajine de fenouils aux olives et haddock ou comme on l'appelle encore églefin est un plat riche en saveurs et...
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Zemetkuchen - brioche alsacienne à la cannelle
J'ai fait une brioche il y a quelques jours et au moment de prendre ma levure au frigo elle est couverte de moisissures.... Heureusement j'ai de la levure de boulangerie...
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Barres crumble glacées aux myrtilles
Une recette de gâteau des plus simples à réaliser. Une pâte sablée qui fond en bouche, garnie de fruits rouges acidulés qui vont exploser pendant la cuisson et répandre un jus...
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Recette autour d'un Ingrédient: Cabillaud poché au lait de coco...
Les gourmand(e)s ,après une grande absence me revoici avec une nouvelle recette pour se régaler tout en légèreté , du poisson blanc , poché dans du lait de coco avec une...
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Filet de Bar au four, sauce au beurre blanc
Le bar fait partie de la famille d'espèces de poissons blancs d'eau froide. Il est riche en acides gras omega-3 avec une saveur douce et délicate et une chair blanche. Il est...
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Le Maceron, Poivre Sauvage
Connaissez vous le Maceron? Oui certainement, il est partout en lisière des chemins sur le littoral Atlantique surtout... Il fait s'envoler les plats avec sa petite saveur...
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Petites marguerites aux abricots
Une nouvelle recette comme j'aime les réaliser pour le gouter, simple, facile et rapide! Vous savez mon addiction pour les fruits d'été dans les gâteaux! A vos fourneaux! Pour...
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Gâteau fondant chocolat noisette
Niveau de gourmandise maximal avec ce gâteau fondant chocolat noisette! Une recette facile et rapide pour les accros au chocolat ! La recette en vidéo est ici : fondant...
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Panna cotta pistache cerise
Un dessert frais et léger en bouche Pour 5 verrines Ingrédients: - 400ml de crème allégée - 40g de sucre - 1 cas de pâte de pistaches - 1 bocal de cerises Amarena - 1,5...