Terre de Vins

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Par Terre de Vins - 23 avr. 2018
ROUSSILLON : UN NEZ DU VIN POUR LES VINS DOUX NATURELS

Le nez des vins doux naturels enfin capturé dans un livre olfactif. Le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon lance son...
Alcool, Vin, Actualités, Société, accords mets & vins, dégustation de vin, oenologie, vin et médias
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Par Terre de Vins - 23 avr. 2018
MONTPELLIER PASSE EN TERRASSES. DU LARZAC

Déferlante de fraîcheur samedi 28 avril à Montpellier avec l'opération « Tous en terrasses... du Larzac ». La pépite des AOC du Languedoc...
Vin, Bar, Restaurant, Montpellier, Raisins, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événement du vin, oenotourisme, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 23 avr. 2018
BANYULS-COLLIOURE: TANGO GAGNANT

Sur la Côte Vermeille, Banyuls et Collioure jouent les alpinistes à la verticale de la mer. Sur les pentes abruptes de schistes, des...
Actualités, Terroirs et Vignobles, gens du vin, oenotourisme, production de vin en France, secteur viticole
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Par Terre de Vins - 21 avr. 2018
LISTRAC À BRAS OUVERTS

Une vingtaine de propriétés de l'appellation médocaine se déplacent ensemble ce jeudi 26 avril à Bordeaux, dans le cadre de la Grande...
Vin, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événement du vin, événements "Terre de Vins"
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Par Terre de Vins - 20 avr. 2018
BIEN BOIRE EN BEAUJOLAIS : TOUJOURS MIEUX !

L'édition 2018 de Bien Boire en Beaujolais a été l'occasion de confirmer les coups de cœur des années précédentes, mais aussi de découvrir...
Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événement du vin, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 20 avr. 2018
À LA DÉCOUVERTE DU VIN MEXICAIN, TRADITION PLURISÉCULAIRE

Le Mexique produit du vin depuis plusieurs siècles. Découverte d'un pays plus connu pour ses temples précolombiens que pour son vignoble....
Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, dégustation de vin, histoire du vin, vin en Amérique du Sud
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Par Terre de Vins - 20 avr. 2018
CHÂTEAU LASCOMBES OU LA RENAISSANCE D'UN GRAND TERROIR MARGALIEN

L'histoire de ce deuxième cru classé de Margaux est un peu chaotique avec une succession de propriétaires qui ne lui ont pas toujours...
Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, gens du vin, grands crus classés, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 19 avr. 2018
LE COGNAC « À L'AMÉRICAINE » SELON BACHE-GABRIELSEN

La maison de cognac vient de présenter sa nouvelle référence qui détonne dans le monde feutré du cognac. La cuvée « American Oak »...
Champagne, Actualités, Business, achat de vin, dégustation de vin, marketing du vin, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 19 avr. 2018
LA CHAMPAGNE EN FÊTE: UNE 2ÈME ÉDITION PLEINE D'AMBITION

La 2ème édition de « La Champagne en fête » se tiendra les 29, 30 juin et 1er juillet prochains. Franck Leroy, président d'Épernay...
Champagne, Dessert, Vin, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événement du vin, oenotourisme, vin et culture, vin et patrimoine
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Par Terre de Vins - 19 avr. 2018
PRINTEMPS DES BEAUJOLAIS: LYON EN CAPITALE

Pour la première fois, Inter Beaujolais organise à Lyon le festival « le Printemps des Beaujolais ». Il s'agit d'un regroupement du...
Lyon, Restaurant, Vin, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événement du vin, oenotourisme
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Par Terre de Vins - 19 avr. 2018
LE 17 MAI, VOUS AVEZ RENDEZ-VOUS AVEC PAYS D'OC IGP

Jeudi 17 mai 2018 de 18h30 à 21h30, « Terre de Vins » et Pays d'Oc IGP vous convient à une grande dégustation ouverte au grand public,...
Cheval, Entrée, Vin, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événements "Terre de Vins"
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Par Terre de Vins - 18 avr. 2018
GRANDES ÉCOLES, MENTION VIN

Le vin passionne les universités et grandes écoles, qui se retrouvent autour de compétitions de haut vol. Illustration il y a quelques...
Vin, Actualités, Rendez-vous, dégustation de vin, événement du vin, secteur viticole
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Par Terre de Vins - 18 avr. 2018
CHALLENGE SUD DE FRANCE DE LA SOMMELLERIE: BAPTISTE ROSS-BONNEAU TITRÉ À L'INTERNATIONAL

Vainqueur du concours France en début de semaine, le chef sommelier carcassonnais a confirmé son talent en finale de la deuxième épreuve...
Chef, Restaurant, Vin, Actualités, Personnalités, événement du vin, gens du vin, service du vin, sommellerie
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Par Terre de Vins - 18 avr. 2018
BEAUJOLAIS: LA CUVÉE BERNARD PIVOT 2018 A ÉTÉ SÉLECTIONNÉE

Comme chaque année depuis neuf ans, une cuvée de Beaujolais Villages, produite par la cave de Bully-Quincié et qui sera commercialisée...
Vin, Chef, Restaurant, Lyon, Actualités, Personnalités, événement du vin, gens du vin, histoire du vin, production de vin en France, vin et culture
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Par Terre de Vins - 18 avr. 2018
PRIMEURS 2017: LES REGARDS DE LA RÉDACTION

Quelques jours après la fin des dégustations en primeurs à Bordeaux, la rédaction de « Terre de Vins » fait le point sur les grandes...
Fraises, Vin, Actualités, Terroirs et Vignobles, "Terre de Vins" le magazine, dégustation de vin, millésime 2017, primeurs, primeurs Bordeaux
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Par Terre de Vins - 17 avr. 2018
CHAMPAGNE CASTELNAU GRAVIT UN NOUVEAU COL. HORS CATÉGORIE

La coopérative de champagne vient de dévoiler la seconde édition de sa cuvée Hors Catégorie, un champagne qui s'inscrit parfaitement...
Champagne, Actualités, Terroirs et Vignobles, achat de vin, dégustation de vin, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 17 avr. 2018
CHÂTEAU ABELANET, HISTORIQUEMENT MÉDAILLÉ

Chaque semaine, retrouvez sur Terredevins.com un portrait de vigneron ou vigneronne publié dans le magazine. Cette semaine, la famille...
Actualités, Personnalités, "Terre de Vins" le magazine, gens du vin, production de vin en France
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Par Terre de Vins - 17 avr. 2018
LES VINS CHARENTAIS FONT BOUGER LES LIGNES

Après un changement de logo, de slogan, de communication, ils se lancent collectivement dans une démarche environnementale. Les Vins...
Vin, Pommes, Actualités, Terroirs et Vignobles, communication et vin, production de vin en France, secteur viticole, vin et environnement
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Par Terre de Vins - 17 avr. 2018
ALCOOL ET SANTÉ: LA FILIÈRE VITICOLE SOUS PRESSION POUR CLARIFIER SES ÉTIQUETTES

Le secteur des vins et alcools, deuxième poste d'exportation en France derrière l'aéronautique, se retrouve sous pression des autorités...
Alcool, Vin, Actualités, Société, conditionnement du vin, consommation de vin, législation du vin, vin et politique, vin et santé
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Par Terre de Vins - 17 avr. 2018
CHALLENGE SUD DE FRANCE DE LA SOMMELLERIE: LA VICTOIRE ENFIN POUR BAPTISTE ROSS-BONNEAU

Après avoir fini à la deuxième place en 2014 et 2016, le chef sommelier carcassonnais s'est imposé sur ses terres. Un succès qui lui...
Chef, Restaurant, Vin, Actualités, Personnalités, gens du vin, service du vin, sommellerie, vin et gastronomie
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Food Drink Buzz

Terre de Vins

ROUSSILLON : UN NEZ DU VIN POUR LES VINS DOUX NATURELS

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Petits pains burger

La réalisation des petits pains burger

Les termes culinaires.

Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...

Endives au jambon sauce mornay

Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....

Couly-Dutheil - Clos de L'Echo 2015

/ * * * * / Chinon - 100% cabernet franc / * * * * / Nez de fruits rouges et noirs, avec de petites notes d'épices. La matière est dense en bouche, assise sur des tanins fermes...

Flan coco

Flan coco caramel, recette facile Un flan coco et au caramel fait maison et super délicieux. Ces derniers jours je suis à fond avec les douceurs à base de noix de coco et...

Domaine Landron Chartier - Domaine 2016

/ * * * / Muscadet coteaux de la loire - Bernard Landron et son fils Benoît - Bio / * * * / Nez de fruits blancs et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est assez discrète...

TUNA SALAD

La fameuse tuna salad américaine n'est pas réputée pour être légère et healthy, tout simplement parce que le thon baigne dans la mayonnaise. Mais ce n'est pas inéluctable, la...

Wraps au jambon

Étaler la feuille de wrap et la tartiner de fromage. Ajouter un peu de ciboulette hachée Recouvrir d'une tranche de jambon en couvrant la surface Rouler Enrouler d'un film...

Mini bruschetta au jambon de parme

Pour un apéro ou en entrée je vous propose ces mini bruschettas Elles nous font prolonger l'été surtout si vous les accompagnez d'un verre de rosé de Provence bien frais.

Spaghettis aux scampis

Un délicieux plat de pâtes, pour tous les amateurs de crustacés!

Liégeois au chocolat

Une crème au chocolat surmontée de chantilly Facile, rapide et économique! Cette recette ravira autant les petits que les grands...

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