• Par Vins Etonnants   -   15 févr. 2019

    BILLET 100 % GAURE

    Après avoir sondé hier notre côté obscur, nous faisons aujourd'hui dans le Gaure. Mais rassurez-vous : rien d'effrayant, bien au contraire...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   14 févr. 2019

    NOUS AVONS TOUS NOTRE CÔTÉ OBSCUR

    Sauf que moi, j'en parle ouvertement sans tabou. Mon côté obscur est sombre, très sombre, rappelant l'encre avec lequel j'écris ce...

  • Par Vins Etonnants   -   13 févr. 2019

    BARRAQUES: CHARDONNAY OU SAVAGNIN ?

    Comme je l'ai indiqué dans mon compte-rendu de la seconde soirée jurassienne, j'ai eu l'idée de servir côte à côte les deux cuvées...

  • Par Vins Etonnants   -   11 févr. 2019

    CASALE O CASALE ?

    Les vins de l'Azienda Casale sont de retour, avec un petit changement par rapport aux années précédentes : le Chianti 2015 arbore cette...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   8 févr. 2019

    JURASSIC CLAQUE 2

    Un certain nombre de clients locaux ayant été frustrés de ne pas avoir pu participer à notre première séance jurassienne, une deuxième...

    Vin, Menu
  • Par Vins Etonnants   -   6 févr. 2019

    STEIN: LE RIESLING RÉINVENTÉ

    Encore un vin nature? Ben oui. Il faut dire que les vins peu ou pas sulfités représentent près de la moitié de nos références. Je ne...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   5 févr. 2019

    D'HUMEUR LUNAIRE

    Comme pas mal de vins naturels - même si celui-ci n'est pas totalement sans soufre - il faut laisser un peu de temps à cette cuvée...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   4 févr. 2019

    UN P'TIT BLANC COMME ON AIMERAIT EN BOIRE PLUS SOUVENT

    Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas. D'où l'importance de goûter et goûter encore. L'année dernière, je n'avais pas...

  • Par Vins Etonnants   -   1 févr. 2019

    ALLIANCE: BIENVENUE AU 2016 !

    Pardonnez-moi pour ce silence de quelques jours : je viens de passer quatre jours à Montpellier à Millésime bio et aux Off's qui l'entourent....

    Montpellier
  • Par Vins Etonnants   -   25 janv. 2019

    FOUASSIER: UNE HORIZONTALE, OU PRESQUE

    Cela fait de nombreuses années que nous vendons les différentes cuvées de Gérard Boulay. Beaucoup d'entre vous savent maintenant s'ils...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   24 janv. 2019

    JURASSIC CLAQUE !

    La dernière dégustation de vins du Jura de notre "club" de Limoges remonte à trois ans. Il était temps de faire une mise à jour, d'autant...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   24 janv. 2019

    RIESLING MUHLFORST: NATURE, MAIS PAS TROP

    Il y a un peu plus de deux ans, nous avions référencé le Riesling Muhlforst nature 2012 de Stoeffler. J'en parlais ICI. Le temps s'est...

  • Par Vins Etonnants   -   22 janv. 2019

    BESOIN D'AIR !

    Ces deux paires de vins ont peu de points communs, si ce n'est qu'ils ne sont "pas d'chez nous". Et en même temps©, si. Cela ne se...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   19 janv. 2019

    ARRIVAGE GANEVAT - DOMAINE 2015 ET NÉGOCE 2016 ET 2017

    Anne Ganevat nous a confirmé les quantités qui allaient arriver début février. Les vins sont désormais disponibles en ligne mais ne...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   18 janv. 2019

    CINSAULT NAPOLÉON 2016: VIVE L'EMPEREUR !

    Lorsque j'étais lycéen, j'avais un professeur d'histoire-géographie qui était fan de Napoléon 1er. Ce colosse de près de deux mètres...

  • Par Vins Etonnants   -   17 janv. 2019

    UN NOUVEAU POINT DE VUE

    Sur quel sujet faut-il changer de Point de vue? Sur les vins blancs by Jeff Carrel? Sur la présence du riesling en terre languedocienne?...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   16 janv. 2019

    HÉRÉTIQUE, IL RESTE

    Ce n'est pas pour des raisons anticléricales que Guilhem Dardé a nommé cette cuvée l'hérétique. - une autre s'appelle Marie et Joseph,...

  • Par Vins Etonnants   -   15 janv. 2019

    CRÉMANT DU JURA DES RONCES: UN GRAND MIAM !

    On n'a jamais assez de référence de crémants du Jura, les producteurs étant souvent à sec de ce produit très demandé. Faut dire qu'avec...

    Champagne, Vin
  • Par Vins Etonnants   -   14 janv. 2019

    MUENCHBERG 2015: LE MEYER QUE J'AIME

    Il aura fallu une journée d'aération (sans carafage et bouteille fermée contenant encore 50 cl de vin) pour que ce Riesling Muenchberg...

    Vin
  • Par Vins Etonnants   -   11 janv. 2019

    DES FLEURS À LA BOUTONNIÈRE

    Des cépages qui apportent des notes florales, il y en a quelques uns (Syrah, Pinot noir, Gamay, parfois Cinsault) mais rarement autant...

    Vin, Raisins