United States / English
Mon feuilletage inversé
Posté le: 21 déc. 2017
|
Posté par:
vision-plaisir
Pourquoi ne pas vous lancer dans une pâte feuilletée inversé! Dans la version classique du feuilletage, le beurre est mis dans la pâte. Pour le feuilletage inversé, le beurre se retrouve à la place de la pâte. Le blog culinaire vous explique la technique de a à z.
Lire la suite ...Les derniers Posts de "vision-plaisir"
- Pommes de terre sautées à l'aneth
- Blanquette de poisson, St Jacques au légumes croquants et infusion de gingembre
- Lapin à la moutarde et champignons de Paris
- Feuilletés aux poires pochées et sa sauce caramel
- Gâteau magique
- Paris Brest classique
- Cuisse de lapin au céleri rave rôti, au senteur de thym frais
- Feuilletés aux pommes gourmandes
- Haricots blancs au chorizo
- Saumon mariné au fenouil
- Crème praliné
- Meringues aux éclats de nougat
- Choux à la crème et brisure de nougat
- Chips gaufrées
- Salade de St Jacques et d'asperges vertes
- Râbles de lapin au jambon et asperges
- Cuire les asperges vertes
- Barre noix de coco chocolat
- Paris Brest à la chantilly
- Flan pâtissier à la pistache façon marbré
L'intérêt de savoir cuisiner est de pouvoir offrir des repas variés. Le plaisir de déguster, d'apprécier un plat réalisé par soi même. Vision-plaisir vous offre sa vision du plaisir. Cuisiner est la convivialité avec une sensualité. Le plaisir commence toujours par les yeux et doit selon sa vision se terminer par la jouissance gustative.
Merci Thierry
Merci Thierry
Salles-de-Barbezieux
https://www.vision-plaisir.fr/
-
A la Une sur Food Drink Buzz
-
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
-
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
-
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
-
Mariller les saveurs, la pâtisserie dédiée à la tarte
Je suis à la recherche constante de nouvelle adresses sucrées. Je savais qu'on trouvait déjà une pâtisserie consacrée aux choux et voila que je découvre maintenant les tartes...
-
Buns ultra-moelleux
Un peu de boulange pour ce week-end : je vous propose aujourd'hui des buns ultra-moelleux, faciles à réaliser. Côté façonnage, j'ai opté pour un façonnage des plus ordinaires...
-
Bellevoye, le whisky tricolore qui compte triple
Au cœur des Landes, Les Bienheureux, soit Alexandre Sirech et son compère Jean Moueix, peaufinent leur production 100 % hexagonale. Sa particularité? Une triple distillation...
-
D'amour et d'huile d'olive
Emmanuelle Dechelette a fondé le festival de l'huile nouvelle, Olio Nuovo Day, en 2016. Un ingrédient tant apprécié qu'elle le met à toutes les sauces, y compris dans sa mousse...
-
Tourtes, pâtés en croûte, pithiviers. la cuisine charcutière fait sa révolution
Une poignée d'artisans a entrepris de moderniser les pâtisseries charcutières traditionnelles de la gastronomie française. Elles reviennent sur le devant de l'assiette parées...
-
Restaurant : la cuisine bourgeoise de l'Astair
Cette nouvelle brasserie du passage des Panoramas sert des classiques de la gastronomie française avec sa carte signée par Gilles Goujon, le chef 3-étoiles. Un sans-faute...
-
10 tartes rustiques, so chic !
Après le succès des tartes soleil dans la blogosphère culinaire, les indémodables tartes tatins voici venu le temps des tartes rustiques! Pourquoi rustiques? Car ces tartes...
-
Succès pour la « Collection » de Pays d'Oc IGP
Le rendez-vous annuel de la présentation de la Collection Pays d'Oc IGP, qui se déroulait hier jeudi 15 novembre avec « Terre de Vins », était une démonstration de ce qui fait...
-
Crêpes au four au poulet et champignons
Parmi les plats faciles , rapides et délicieux qu'on peut préparer! Il suffit d'avoir les crêpes déjà faites , la réalisation de ce plat ne dépassera pas 1 heure cuisson...
-
GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE CHAT
Hé oui! Nous venons tout juste de fêter les deux ans de ma petite-fille. Mamie s'est tout naturellement proposée pour faire le gâteau, et même si elle n'est pas...