Beurre / Eau

Pâte feuilletée rapide

Posté le: 19 avr. 2021   |   Posté par: Tomate sans graines

Pâte feuilletée rapide

La pâte feuilletée vous fait peur ? Vous trouvez ça beaucoup trop long à réaliser ? Connaissez-vous la pâte feuilletée rapide ? 😊
La pâte feuilletée rapide est très simple à confectionner, et ne demande vraiment pas beaucoup de temps, promis ! Vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas la faire vous-même. 😉
Pour env. 480 g :
- 215 g de farine
- 170 g de beurre bien froid
- 10 cl d'eau
- 2 g de sel
1. Dans le bol du robot , versez la farine, le sel et le beurre coupé en dés. Commencez à pétrir grossièrement et ajoutez l'eau au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'une boule se forme. OU pétrissez l'ensemble avec les mains et arrêtez lorsque le mélange devient grumeleux et à peu près homogène.
2. Placez la pâte sur un plan de travail bien fariné et formez un carré avec les mains. N'hésitez pas à fariner également la surface de la pâte au besoin.
3. Étalez le carré de manière à former un rectangle vertical. Pliez-le en 3, en rabattant le bord du haut vers le centre, et en le...

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