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Veau aux olives et à la tomate
Il y a 12 jours - Par On dine chez Nanou
Veau aux olives et à la tomate
Est-ce que vous avez déjà mangé un stufatu corse aux olives? A Neuilly, où nous habitons, il y a un bon resto corse et sa version du stufatu est délicieuse, parfumée... voilà ce qui m'a donné envie de cuisiner ce plat. Je voulais des morceaux de blanquette de veau mais mon boucher avait du collier de veau à un prix raisonnable alors du coup j'en ai pris pour tester et je l'ai gardé en un seul morceau plutôt que le couper en petits morceaux. N'hésitez pas à demander conseil à votre boucher sur des morceaux que parfois on connaît moins bien et qui sont un peu...
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