• Champagne Franck Bonville: réinventer le futur

    Il y a 6 jours - Par Terre de Vins

    Cette belle maison de la Côte des Blancs est en pleine mutation pour s'inscrire, plus que jamais, dans son époque.
    Ce n'est certainement pas le plus connu des champagnes de vigneron mais il mérite de figurer au tableau des jolis noms de la région. Les grands crus calcaires de la Côte des blancs sont son terrain de jeu unique, articulé autour d'Oger, Avize et Mesnil-sur-Oger. Ici, du chardonnay et rien que du chardonnay! Des Blancs de blancs, certes, mais qui ne tombent pas dans la caricature. Les vins sont d'une grande finesse, précis, généreux aromatiquement mais aussi d'une vraie netteté...
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