• Clos du Vieux Bourg: la renaissance d'une longue histoire

    Il y a 16 jours - Par Terre de Vins

    Dominique Piron, ancien président d'InterBeaujolais, l'interprofession des vins du Beaujolais, a pris sa retraite en repartant sur un nouveau projet.
    Dominique et son épouse habite le Clos du Vieux Clocher, à Corcelles-en-Beaujolais, depuis une quinzaine d'années.
    Cette bâtisse religieuse daterait du IXe siècle, et l'ancien presbytère constitue la résidence du couple Piron, tandis que la cuverie, constituée de cuves inox et de petits foudres se situe dans l'ancienne église.
    Mais Dominique n'a pas toujours vinifié ici, c'est même son tout premier millésime. Auparavant détenteur de son...
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