• Décès d'un grand vigneron jurassien, Pascal Clairet

    Il y a 2 mois - Par Terre de Vins

    Pascal Clairet, vigneron charismatique du Jura, a décidé de nous quitter la semaine dernière à 58 ans. Il était l'un des pionniers des vins travaillés en levures indigènes, sans SO2 ni filtration, revendiquant des vins "naturels" depuis déjà une trentaine d'années, et ardent défenseur du bio et de la biodynamie.
    Ancien technicien agricole, Pascal Clairet avait créé en 1991 avec son épouse Évelyne le domaine de la Tournelle à Arbois (39). "Les premières années, nous avons gardé tous les deux un travail, moi à la Chambre d'Agriculture, Évelyne comme technicienne au Syndicat des...
    Lire la suite ...