• 10 minutes pour comprendre la VINIFICATION INTÉGRALE en BARRIQUE

    Il y a 2 mois - Par Le Vin Pas a Pas

    La cuve inox? C'est le contenant le plus classique, pour fermenter un vin. Dans certains cas, on a recours à la BARRIQUE : Cela concerne quelques vins blancs. Pensez par exemple aux grands chardonnays de Bourgogne.? Pour les vins ROUGES, il est beaucoup plus compliqué d'utiliser une barrique pour la fermentation... Pourquoi ?...
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  • Les 10 CÉPAGES CLÉS pour comprendre les vins d'ESPAGNE

    Il y a 2 mois - Par Le Vin Pas a Pas

    Vous le savez peut-être : L'Espagne est le plus grand vignoble du monde, par sa surface. Alors, d'une région à l'autre, le climat🌤️, les terroirs, les cépages 🍇changent... 👉 Entre les Rioja, Priorat, Xéres, et autre Ribera del Duero... il n'est certes pas toujours simple de s'y retrouver! Alors, dans cette nouvelle...
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