• Pain sans farine

    Il y a 22 jours - Par Framboises & Bergamote

    Qu'est ce pain préparé sans farine et sans aucun pétrissage? Sa composition : des céréales trempées puis mixées et mélangées avec une gelée de psyllium (enveloppe des graines de psyllium, variété de plantain, qui a la propriété de gonfler au contact de l'eau et permet ainsi de lier les graines entre elles). Le choix des céréales peut varier (avoine épeautre, riz, blé, seigle, millet ..) Le pain est dense, humide et n'a rien à voir avec notre baguette traditionnelle. Mais il est excellent et, par ailleurs très énergétique et riche en fibre et en protéines.

    Ingrédients : -350 g de graines...
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