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« Je revendique le droit de faire de la “bonne bouffe” »
A la fois restaurateur et boucher, William Bernet est aux commandes de Severo, à Paris, célèbre pour ses viandes d'exception, qu'il fait maturer dans son propre laboratoire...
Il y a 1 heure - Le Monde
Fricassée de Saumon et de Saint Jacques crémée
Deux parts de saumon coupé en gros cubes, des Saint Jacques, des champignons de Paris... c'est un petit délice fondant et très invitant, lié avec de la crème et avec un trait...
Il y a 3 heures - Grelinette et Cassolettes
Comment interpréter l'odeur de VERNIS à ongles dans le VIN
Avez-vous déjà senti un arôme de vernis à ongles 💅 dans votre verre de vin? 🍷 Certes, ce n'est pas le plus classique des arômes! S'il est à peine présent, il participe à la...
Il y a 4 heures - Le Vin Pas a Pas
Brownie aux noix sans gluten
Une recette publiée par Chloe Popineau. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ingrédients pour 6 étudiants 250 g chocolat dessert 60 G Farine de...
Il y a 6 heures - Cuisine Etudiant
Paris “optimiste” quant à une suspension des taxes américaines
Le ministre délégué au Commerce extérieur Franck Riester s'est dit vendredi "relativement optimiste" quant à une suspension des taxes douanières américaines sur les vins...
Il y a 10 heures - Terre de Vins
Laurent Wauquiez promet une rallonge sur le plan Beaujolais
700 000 euros de plus. C'est le montant accordé par Laurent Wauquiez, Président du conseil régional d'Auvergne-Rhône-Alpes, au vignoble du Beaujolais hier après-midi lors d'une...
Il y a 10 heures - Terre de Vins
Chips de pâtes
Une recette publiée par Mel cuisine. Environ 15 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles Casserole Friteuse Ecumoire Ingrédients pour 2 étudiants 100 g de...
Il y a 11 heures - Cuisine Etudiant
Benoît Meyer incarne le vignoble devant l'Assemblée Nationale
Pandémie de covid-19 oblige, pas de Salon de lâAgriculture en 2021 à Paris. Pour mettre en avant les pays
Il y a 12 heures - Vitisphere
Flan aux cranberries
Une recette publiée par Comme une petite faim. Environ 65 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles moule four Ingrédients pour 8 étudiants 1 litre de...
Il y a 1 jour - Cuisine Etudiant - 9 articles
Carrés au citron
Une recette publiée par Comme une petite faim. Environ 40 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles moule four Ingrédients pour 6 étudiants Ingrédients...
Il y a 1 jour - Cuisine Etudiant - 9 articles
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Le pét' nat' rose by Barth
Il fut une époque où la plupart des pinots noirs alsaciens étaient vinifiés en rosé avant de s'apercevoir que ce cépage pouvait donner de très bons vins rouges. Dans les...
Le parmentier de boudin : la recette de William Bernet
A la tête du Severo, table parisienne réputée pour ses viandes, le restaurateur et boucher cuisine tête de veau, tartare ou boudin, sublimé ici en parmentier.
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Un temps mort de quatre mois pour les taxes airbus
Câest une bonne nouvelle pour les vins français et ceux européens touchés par la taxe « Airbus ». Apr
Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf
Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf Lorsque j'avais cuisiné mon effiloché de bœuf au vin rouge et carottes , j'en avais surgelé une partie, car je voulais soit l'utiliser...
Minis moelleux chocolat cœur noisettes
Une recette qui existait déjà sur mon blog mais une petite mise à jour de la photo était à faire! Toujours aussi bons! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le...
Pesto maison
Une recette publiée par Cuisine.tes.envies. Environ 15 min Simplissime! Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles Mixeur Casserole Ingrédients pour 2 étudiants...
Recettes de Rghayef ou crêpes feuilletées salées
Retrouvez dans ce récapitulatif une petite sélection de recettes de Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines farcies de préparations salées variées. Le Sésame des Saveurs vous...
Mont d'or roti au four au vin blanc, ail et persil
En vue du week-end j'avais envie de vous proposer une recette bien gourmande et conviviale mais aussi super facile et rapide pour se régaler sans trop d'effort 😋 bon bien sûr...
Fricassée de Saumon et de Saint Jacques crémée
Deux parts de saumon coupé en gros cubes, des Saint Jacques, des champignons de Paris... c'est un petit délice fondant et très invitant, lié avec de la crème et avec un trait...