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Deux ou trois astuces de Pain Maison au Levain Liquide
Faire le Pain au Levain Liquide est une vraie passion. On peut jouer avec les formes : rond façon miches, ovale comme à la boulangerie, baguettes, petits pains individuels...
Il y a 6 heures - Grelinette et Cassolettes
Jean-Pierre Corbeau: « Quand on mange, selon ce qu'on mange, on construit son identité »
Pour le cofondateur de l'Institut du goût et vice-président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, le repas est aussi une affaire de convivialité.
Il y a 8 heures - Le Monde
Après un an de pandémie, les destins contrariés des employés de la Cantine sauvage
A l'approche de la réouverture des terrasses, Liloo, Julie, Diacrao, Bachir, Najoua et Jérémy, ex-serveurs, pâtissier, propriétaire ou directeur de cet établissement de...
Il y a 8 heures - Le Monde
Pâtes Conchiglioni farcies aux petits pois
Des Pâtes oui, mais des Conchiglioni! Les pâtes, c'est un plat réconfortant, tout le monde aime et ces conchiglioni à la jolie forme de coquillage offrent une belle diversité...
Il y a 8 heures - Assiettes gourmandes
Thiébault Huber, président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne
Réélu jeudi 6 mai 2021 à la tête de la viticulture bourguignonne , le vigneron de Meursault devra traiter de lourds dossiers pendant les quatre prochaines années. Parmi eux...
Il y a 11 heures - Terre de Vins
Clafoutis aux fraises
Les fraises, vous savez que c'est mon fruit préféré alors j'en profite un max tant que c'est la saison! Cette fois ci j'ai revisité le classique clafoutis aux cerises, en...
Il y a 12 heures - Ptite Cuisine de Pauline
🍷 Découvrez la nouvelle salle de cours à AIX !
Qu'il est beau, notre nouvel atelier dégustation d'Aix-en-Provence! Regardez les photos : C'est dans ce nouvel atelier que je vous propose désormais les cours d'oenologie...
Il y a 13 heures - Le Vin Pas a Pas
Joli mois de mais
Quâil aura été éprouvant ce printemps dans le vignoble avec ces violentes geléesÂ! Mais désormais, les c
Il y a 14 heures - Vitisphere
ITK lance un service gratuit d'alertes des risques climatiques sur le vignoble
Depuis le 3 avril dernier, la société montpelliéraine ITK alertait sur les réseaux sociaux des risques des
Il y a 14 heures - Vitisphere
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil J'ai toujours au congélateur du beurre à l'ail et persil, et j'aime l'utiliser dans différentes...
Il y a 14 heures - Aux Délices de Manue
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Spaghettis aux boulettes de viande
Une recette publiée par food by kay. Environ 60 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ingrédients pour 4 étudiants Pour les boulettes : - 450 g de viande de boeuf...